Äàæå íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî â íàø ãîðîä ðûáó è èêðó ñ Êàì÷àòêè ïðèâîçÿò äîñòàòî÷íî ÷àñòî, íèæåãîðîäöû âñåãäà îòìå÷àþò îñîáåííûå âêóñîâûå êà÷åñòâà Êàì÷àòñêèõ äàðîâ.
- Ïðèñìàòðèâàåòå ñåé÷àñ ðûáêó?
- Èêðó ïðèñìàòðèâàåì.
- Ïîáàëîâàòü ñåáÿ èëè äîìî÷àäöåâ?
- Ãîñòè ïðèåäóò.
Êðàñíàÿ èêðà çäåñü äî 5 ìèëëèìåòðîâ â äèàìåòðå. Îñíîâíîé æå ðûáíûé àññîðòèìåíò - ýòî íåñêîëüêî âèäîâ ÷àâû÷è, áåëîðûáèöà, òóíåö, íåðêà. Åñòü è êîï÷¸íàÿ ðûáà. Ÿ ãîòîâÿò ïî íîâîé òåõíîëîãè - êîïòÿò ñ èñïîëüçîâàíèåì äóáîâûõ è ÿáëî÷íûõ îïèëîê. Ýòî ðûáå ïðèäàåò íå òîëüêî ÿðêèé öâåò, íî åùå è èçóìèòåëüíûé âêóñ.
Ìîðñêèå äåëèêàòåñû â Íèæíèé Íîâãîðîä äîñòàâëÿþò ñàìîëåòàìè â ñïåöèàëüíûõ êîíòåéíåðàõ. Çà ñ÷åò ýòîãî ðûáà îñòàåòñÿ ñâåæåé, à â êðàñíîì ìÿñå ñîõðàíÿþòñÿ âñå ìèêðîýëåìåíòû è ïîëèíåíàñûùåííûå æèðíûå êèñëîòû. Ýêñïîçèöèÿ áóäåò ðàáîòàòü â Íèæíåì Íîâãîðîäå äî êîíöà íåäåëè.
07 ôåâðàëÿ 2023 ãîäà. ÃÒÐÊ "Íèæíèé Íîâãîðîä" (âèäåî)
Ìîðñêèå äåëèêàòåñû â Íèæíèé Íîâãîðîä äîñòàâëÿþò ñàìîëåòàìè â ñïåöèàëüíûõ êîíòåéíåðàõ: Ñîõðàíèòü ñâåæåñòü è êà÷åñòâî
10:16
7.02.23
0
418
Îáúåìû ïîñòàâîê ðûáíîé ïðîäóêöèè c Êàì÷àòêè â ðåãèîíû Ðîññèè âûðîñëè ïî÷òè íà 2%. Ïî äàííûì Ðîññåëüõîçíàäçîðà, ïî èòîãàì ïðîøëîãî ãîäà, îòãðóæåíî áîëåå 370 òûñÿ÷ òîíí ðûáû è ìîðåïðîäóêòîâ. Äåëèêàòåñû ñ Äàëüíåãî Âîñòîêà ïîëüçóþòñÿ ñïðîñîì è ó íèæåãîðîäöåâ. Åâãåíèé Êàðïîâ ïðîäîëæèò.
00:00
/
480
480
360
240
×èòàòü åùå
Ïîäåëèòåñü íîâîñòüþ:
