Ïðåæäå ÷åì ïîïàñòü íà ïðèëàâîê, âñÿ ïðîäóêöèÿ òùàòåëüíî ïðîâåðÿåòñÿ. Ñåé÷àñ íà î÷åðåäè, òóøêè ñâèíèíû, öûïëÿò, ãóñÿ è óòêè. Ñíà÷àëà ñïåöèàëèñò ñâåðÿåò äîêóìåíòàöèþ íà ïðîäóêöèþ.  ýëåêòðîííîì âåòåðèíàðíîì äîêóìåíòå óêàçàí âëàäåëåö, ïðîèçâîäèòåëü, âåñ, âèä, ìàðêèðîâêà è áëàãîïîëó÷èå ìåñòíîñòè. Çàòåì ïðèñòóïàåò ê âíåøíåé îöåíêå òîâàðà.
Îëüãà Êîðñàêîâà, Çàâåäóþùàÿ ëàáîðàòîðèåé âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíîé ýêñïåðòèçû Ãîñâåòóïðàâëåíèÿ Íèæíåãî Íîâãîðîäà: Ìû îñìàòðèâàåì êîæíûå ïîêðîâû. Çàïàõ ó íàñ èäåò ïðèÿòíûé. Åñëè ñëèçü èëè ïîìóòíåíèå. Ïðîïàäàåò áëåñê íà ñåðîçíûõ ïîêðîâàõ. Ýòî âñå ãîâîðèò î ñîìíèòåëüíîñòè ñâåæåñòè. Òàêæå ìû îñìàòðèâàåì ñóñòàâíûå ïîâåðõíîñòè, ñîñòîÿíèå æèðà. Âíóòðåííèå îðãàíû. Âîò âû âèäèòå, ïîâåðõíîñòü âíóòðåííèõ îðãàíîâ - ïå÷åíü, ñåðäöå, æåëóäîê, - âñå èìååò áëåñê. Öâåò ñâåæèõ ñóáïðîäóêòîâ.
Åñëè ïîñëå òàêîãî îñìîòðà âîçíèêàþò ñîìíåíèÿ â ñâåæåñòè, íàïðèìåð, ìÿñà - ñïåöèàëèñòû ïðèáåãàþò óæå ê ëàáîðàòîðíîìó èññëåäîâàíèþ.
 ïðåääâåðèè íîâîãîäíèõ ïðàçäíèêîâ â ýòó òîðãîâóþ òî÷êó, íà ïëîùàäè Ñîâåòñêîé, çàâåçëè ìíîãî ÿãîä.  ëàáîðàòîðèè âåòñàí ýêñïåðòèçû òàêèå ïðîäóêòû èññëåäóþò íà íèòðàòû.
Âñå ïðîâåðåííûå ïðè íàñ ïðîäóêòû áûëè äîïóùåíû ê ðåàëèçàöèè. Çäåñü, ó êàæäîãî ïðîäàâöà åñòü çàêëþ÷åíèå ëàáîðàòîðèè âåòñàí ýêñïåðòèçû. Ïðè÷åì äîêóìåíòû ìîæåò çàïðîñèòü ëþáîé ïîêóïàòåëü. È óâèäåòü òàì äàòó ïðîâåäåíèÿ ýêñïåðòèçû è ñðîê ãîäíîñòè òîâàðà. Ìÿñî, íàïðèìåð, çäåñü ïðîäàþò ïðÿìî èç-ïîä òîïîðà.
Ìèõàèë Êóðøåâ, Ïðîäàâåö: Ó íàñ íå îñòàåòñÿ îñòàòêîâ íà ñëåäóþùèé äåíü ïðàêòè÷åñêè. È ó íàñ åñòü åäèíñòâåííûé ñàíèòàðíûé äåíü â ïîíåäåëüíèê è ìû ïðîäàåì ïðàêòè÷åñêè âñå äî êóñêà.
Ê íîâîãîäíåìó ñòîëó ñþäà ïðèâåçëè è ìîðåïðîäóêòû. Ãëàâíîå óñëîâèå - èõ õðàíèòü è ïðîäàâàòü íåîáõîäèìî æèâûìè. Ïðîäàâöû êàæäûé äåíü ïðîâåðÿþò ñâåæåñòü óñòðèö, ìîðñêèõ åæåé, ìèäèé... Õðàíÿòñÿ ýòè äåëèêàòåñû â àêâàðèóìå ñ ìîðñêîé âîäîé. Êàæäûé äåíü ïðîâåðÿþò óðîâåíü ñîëè ñïåöèàëüíûì òåðìîìåòðîì.
Ìàõìóä Ãóñåéíîâ, Ïðîäàâåö: Êðàáû îíè ÷óâñòâèòåëüíûå, åñëè âîäó òðîãàåøü îíè ÷óâñòâóþò òåïëî è íà÷èíàþò áûòü ñëàáûìè. È ìîãóò áûñòðåå óìåðåòü.
Ñïåöèàëèñòû óâåðåíû - çàêóïàòü ïðîäóêòû æåëàòåëüíî â ïðîâåðåííûõ ìåñòàõ. Òàì, ãäå âñå ïðîõîäèò âåòñàí ýêñïåðòèçó.  ïðîòèâíîì ñëó÷àå - íîâîãîäíþþ íî÷ü ìîæíî ïðîâåñòè â áîëüíè÷íîé ïàëàòå ñ îòðàâëåíèåì.
21 äåêàáðÿ 2022 ãîäà. ÃÒÐÊ "Íèæíèé Íîâãîðîä" (âèäåî)
Êàê ïðîäóêòû ïðîõîäÿò ïðîâåðêó íà ñâåæåñòü è êà÷åñòâî?
13:02
21.12.22
0
615
Ïðîäóêòû ïèòàíèÿ, â òîì ÷èñëå äåëèêàòåñû îñîáåííî òùàòåëüíî ïðîâåðÿþò íà êà÷åñòâî ïåðåä Íîâûì ãîäîì. Êàê ýòî ïðîèñõîäèò? Âìåñòå ñî ñïåöèàëèñòàìè ëàáîðàòîðèè âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíîé ýêñïåðòèçû â îäíîé èç òîðãîâûõ òî÷åê ïðîèíñïåêòèðîâàëà Èðèíà Âîäèíà.
00:00
/
480
480
360
240
×èòàòü åùå
Ïîäåëèòåñü íîâîñòüþ: