Бренд-шеф нижегородского ресторана Зоран Велькович стал "Лучшим поваром городов-организаторов ЧМ-2018"

Зоран Велькович представлял Нижегородскую область и Нижний Новгород - город организатор Чемпионата мира по футболу на международном гастрономическом фестивале «WELCOME FOODBALL CUP» и победил в конкурсе "шеф-батл" на лучшее мясное блюдо.

"Сочная говядина в нежном беконе со смородиной" произвела впечатление как на профессиональное жюри, так и на жителей Чеченской Республики.

"Там был и соус из смородины, и соус из сливы, и сладкого перца, а также хлеб на углях. Остальные шефы готовили шашлыки из баранины, колбаски, кто-то испек пирог в фольге с начинкой из мяса, готовили и осетрину. Все ребята были достойным соперниками! У меня была оригинальная идея, сочетание: говядина и сырокопченая утиная грудка стали решающим для вкуса мяса", - рассказал ГТРК "Нижний Новгород Зоран Велькович.

В фестивале принимают участие рестораторы и отельеры не только из субъектов Северо-Кавказского и Южного федеральных округов, но и из всех 11 регионов проведения матчей мирового футбольного первенства.

Пилотный фестиваль еды и футбола «WELCOME FOODBALL CUP» представляет концепцию фестивалей, которые будут проходить под общефедеральным брендом «Гастрономическая карта России» во всех городах-организаторах ЧМ-2018 этим летом с 14 июня по 15 июля.

Болельщиков и жителей городов лучшие шеф-повары страны будут кормить блюдами региональной кухни.  Задача – показать насколько богато культурно-гастрономическое наследие России.
Фотографии взяты с личной страницы в сети facebook.com Зорана Вельковича