Вчера в Москве сборная шеф-поваров и рестораторов из 11 городов-организаторов ЧМ-2018 презентовали правительственной делегации уникальные вкусы своих регионов.
Дело в том, что в период с 14 июня по 15 июля 2018 в России, параллельно с чемпионатом мира по футболу, пройдут одиннадцать фестивалей WELCOME FOODBALL CUP под общефедеральным брендом «Гастрономическая карта России» Gastronomic Map of Russia.
Уже сейчас шеф-повара городов-организаторов ЧМ-2018 озабочены разработкой меню для любителей гастрономического туризма.
На выставку в Москву шеф-повара и рестораторы привезли: Санкт-Петербург удивил российским шоколадом и набором пирожных, Калининград – балтийской корюшкой и балтийской килькой, Москва – калачом с начинками, Самара – раками, Саранск – пачатами (мордовские блины), Волгоград – ухой «Царской», Екатеринбург – пельменями «Нефть» (тесто с дальневосточной каракатицей и начинкой из дальневосточного лосося, Сочи – барабулькой, Казань – бэлешем, Ростов-на-Дону – курником «Футбольный мяч».
Однако, среди всех участников кулинарного шоу наибольший интерес вызвало блюдо, приготовленное нижегородским шеф-поваром Андреем Сулимой. Он представил копченого сома, как блюдо высокой кухни. Деликатес высоко оценили Игорь Шувалов и Аркадий Дворкович.
«Я готовил окского копчёного сома из Павловского района, с конфитюром из стебля свеклы из Афонино и соусом из сметаны и хреновины из Арзамасского района», - поделился с редакцией портала ВестиНН шеф-повар Андрей Сулима.
Фестивали WELCOME FOODBALL CUP будут проходить в ресторанах и на площадках болельщиков Нижегородской области, а также на основных экскурсионных маршрутах – улицах Большая Покровская, Рождественская, Нижне-Волжская набережная, Верхне-Волжская набережная, набережная Федоровского, площадь Минина и Пожарского, улице Горького, площади Народного единства и других.
Совместно с Ассоциацией рестораторов Нижегородской области разработана тематика фестивалей, под которую рестораны, бары и кафе формируют свои программы для гостей. Сейчас идет сбор и обработка информации. Информация о фестивалях будет размещена в открытом доступе.
фотографии со страницы Управления по туризму Минкультуры Нижегородской области
Копченый сом от нижегородского шеф-повара удивил Игоря Шувалова и Аркадия Дворковича
14:22
22.03.18
0
3384
Шеф-повар Андрей Сулима сумел приготовить из продуктов, выращенных в Нижегородской области, блюдо, которое удивило первого зампредседателя Правительства России Игоря Шувалова и зампредседателя Правительства России Аркадия Дворковича, курирующего вопросы подготовки к ЧМ-2018.
Открыть полностью
Связаться с нами:
Array
(
[ID] => aicXL
[BANNER] =>
[BANNER_PROPERTIES] => Array
(
[ID] => 31
[CONTRACT_ID] => 1
[TYPE_SID] => inNewsDetail_1
[STATUS_SID] => PUBLISHED
[STATUS_COMMENTS] =>
[NAME] => yandex Detail
[GROUP_SID] =>
[FIRST_SITE_ID] => s1
[ACTIVE] => Y
[WEIGHT] => 100
[MAX_SHOW_COUNT] =>
[SHOW_COUNT] => 0
[FIX_CLICK] => Y
[FIX_SHOW] => N
[MAX_CLICK_COUNT] =>
[CLICK_COUNT] => 5
[MAX_VISITOR_COUNT] =>
[VISITOR_COUNT] => 0
[SHOWS_FOR_VISITOR] =>
[DATE_LAST_SHOW] => 2019-07-20 00:14:42
[DATE_LAST_CLICK] => 2021-03-02 06:19:13
[DATE_SHOW_FROM] =>
[DATE_SHOW_TO] =>
[IMAGE_ID] =>
[IMAGE_ALT] =>
[URL] =>
[URL_TARGET] =>
[CODE] =>
[CODE_TYPE] => html
[STAT_EVENT_1] => banner
[STAT_EVENT_2] => click
[STAT_EVENT_3] => #CONTRACT_ID# / [#BANNER_ID#] [#TYPE_SID#] #BANNER_NAME#
[FOR_NEW_GUEST] =>
[KEYWORDS] =>
[COMMENTS] =>
[DATE_CREATE] => 2019-04-10 12:28:24
[CREATED_BY] => 11
[DATE_MODIFY] => 2022-10-24 11:23:33
[MODIFIED_BY] => 21
[SHOW_USER_GROUP] => N
[NO_URL_IN_FLASH] => N
[FLYUNIFORM] => N
[DATE_SHOW_FIRST] =>
[AD_TYPE] => html
[FLASH_TRANSPARENT] => transparent
[FLASH_IMAGE] =>
[FLASH_JS] => N
[FLASH_VER] =>
[STAT_TYPE] => COUNTRY
[STAT_COUNT] => 0
[TEMPLATE] =>
[TEMPLATE_FILES] => a:0:{}
[CONTRACT_MAX_VISITOR_COUNT] =>
)
[BANNERS] => Array
(
[0] =>
)
[BANNERS_PROPERTIES] => Array
(
[0] => Array
(
[ID] => 31
[CONTRACT_ID] => 1
[TYPE_SID] => inNewsDetail_1
[STATUS_SID] => PUBLISHED
[STATUS_COMMENTS] =>
[NAME] => yandex Detail
[GROUP_SID] =>
[FIRST_SITE_ID] => s1
[ACTIVE] => Y
[WEIGHT] => 100
[MAX_SHOW_COUNT] =>
[SHOW_COUNT] => 0
[FIX_CLICK] => Y
[FIX_SHOW] => N
[MAX_CLICK_COUNT] =>
[CLICK_COUNT] => 5
[MAX_VISITOR_COUNT] =>
[VISITOR_COUNT] => 0
[SHOWS_FOR_VISITOR] =>
[DATE_LAST_SHOW] => 2019-07-20 00:14:42
[DATE_LAST_CLICK] => 2021-03-02 06:19:13
[DATE_SHOW_FROM] =>
[DATE_SHOW_TO] =>
[IMAGE_ID] =>
[IMAGE_ALT] =>
[URL] =>
[URL_TARGET] =>
[CODE] =>
[CODE_TYPE] => html
[STAT_EVENT_1] => banner
[STAT_EVENT_2] => click
[STAT_EVENT_3] => #CONTRACT_ID# / [#BANNER_ID#] [#TYPE_SID#] #BANNER_NAME#
[FOR_NEW_GUEST] =>
[KEYWORDS] =>
[COMMENTS] =>
[DATE_CREATE] => 2019-04-10 12:28:24
[CREATED_BY] => 11
[DATE_MODIFY] => 2022-10-24 11:23:33
[MODIFIED_BY] => 21
[SHOW_USER_GROUP] => N
[NO_URL_IN_FLASH] => N
[FLYUNIFORM] => N
[DATE_SHOW_FIRST] =>
[AD_TYPE] => html
[FLASH_TRANSPARENT] => transparent
[FLASH_IMAGE] =>
[FLASH_JS] => N
[FLASH_VER] =>
[STAT_TYPE] => COUNTRY
[STAT_COUNT] => 0
[TEMPLATE] =>
[TEMPLATE_FILES] => a:0:{}
[CONTRACT_MAX_VISITOR_COUNT] =>
)
)
)
