Елена Трофимова - Фельдшер-лаборант Центра гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области: Пробу, которая у нас сейчас есть, мы делаем гомогенной, то есть гомонизируем в специальном приборе кадр готовой смеси и слова следующего синхрона - И дальше мы уже делаем высев на те среды, которые нам необходимы для исследования. А какие нужны для исследования в данный момент? У нас сейчас среды идут на такие показатели, как бактерия группы кишечной палочки, стафилококк ауреус, патогенная микрофлора и общее микробное число.
Результаты проверки станут известны через в течение пяти дней. Роллы и суши, кстати, могут стать и источником гепатита А - в простонародье - желтухи. По данным того же Роспотребнадзора, 13-ти нижегородцам с начала года поставили такой диагноз. Впрочем, причины возникновения болезни - у них разные. Желтуха поражает печень. Первые ее симптомы - лихорадка, тошнота, повышенная температура, на 3 день болезни возникает одно из самых ярких проявлений гепатита А - желтушное окрашивание кожи и слизистых оболочек глаз.
Елена Тихомолова, Главный внештатный специалист по инфекционным болезням министерства здравоохранения Нижегородской области, заместитель главного врача по медицинской части Инфекционной клинической больницы №2 Нижнего Новгорода: Если мы говорим о прибрежных регионах/, где концентрация соли ещё не очень высока. / Моллюски, рыбы такие полупресноводные - они могут быть могут быть загрязнены этим вирусом. Если Вы обсуждаете роллы и суши, то там рыба, которая не подвергается обработке, вот вам пожалуйста. Кстати говоря, ещё один частый момент инфицирования вирусом гепатита А - это употребление льда, который приготовлен из некипяченой воды.
06 февраля 2025 года. ГТРК "Нижний Новгород"(видео)
Сотрудники Роспотребнадзора проверили на патогенные микроорганизмы суши и роллы
16:01
6.02.25
0
647
Сотрудники регионального управления Роспотребнадзора проверили на патогенные микроорганизмы суши и роллы, предварительно купив их в одном из продуктовых магазинов столицы Приволжья. Как отмечают в региональном отделе по надзору гигиены питания, суши и роллы - это потенциально опасная еда. В первую очередь из-за того, что при их приготовлении используется множество компонентов одновременно, в том числе термически необработанная рыба.
00:00
/
480
480
360
240
Открыть полностью
Связаться с нами:
