«Ðóññêèé çàâòðàê» ïî íèæåãîðîäñêè - ýòî "Ñåìåíîâñêàÿ" êàøà. Øåô-ïîâàð Äìèòðèé Ñòåïàíîâ ïðåäñòàâèë íà ìàñòåð-êëàññå áëþäî, âäîõíîâèâøèñü ðåöåïòàìè ñâîåé áàáóøêè — ñûòíóþ ïåðëîâóþ êàøó ñ ëåñíûìè ãðèáàìè è âÿëåíîé êëþêâîé.
Äìèòðèé Ñòåïàíîâ, øåô-ïîâàð, ó÷àñòíèê ïðîåêòà "Ðóññêèé çàâòðàê": Ìû â ýòó êàøó äîáàâëÿëè ðåï÷àòûé ëóê, ìû åãî îáæàðèâàëè íà ñëèâî÷íîì ìàñëå, òàêæå íà ñëèâî÷íîì ìàñëå ìû îáæàðèëè îòâàðíûå ñóõèå ãðèáû, è â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ ìû äîáàâëÿëè òîïëåíîå ìàñëî.Òîïëåíîå ìàñëî êàê ðàç äàåò àðîìàòèêó è äàåò ðóññêîñòü ýòîìó ïðîäóêòó, ýòîìó áëþäó, êîòîðîå ó íàñ ïîëó÷èëîñü.
«Ðóññêèé çàâòðàê» — êóëüòóðíî-ãàñòðîíîìè÷åñêèé ïðîåêò, èíèöèàòîðîì êîòîðîãî ñòàëà êîìïàíèÿ «ÝêîÍèâà». Âîïëîòèòü ïðîåêò â æèçíü ïîìîãëà ìóëüòèôîðìàòíàÿ ðîçíè÷íàÿ ñåòü «Ëåíòà» è Âñåðîññèéñêèé ïðîåêò «Ãàñòðîíîìè÷åñêàÿ êàðòà Ðîññèè». Òàëàíòëèâûå ïîâàðà è îòåëüåðû çíàêîìÿò æèòåëåé ñòðàíû ñ òðàäèöèîííûìè áëþäàìè äëÿ çàâòðàêà ñ ó÷åòîì êóëèíàðíûõ îñîáåííîñòåé èõ ðîäíûõ ðåãèîíîâ
Àëëà Áàðèíîâà, æèòåëüíèöà Íèæíåãî Íîâãîðîäà: Ðåöåïò íóæíî âçÿòü íà âîîðóæåíèå, î÷åíü õîðîøèé ðåöåïò, âêóñíûé ïðîäóêò - âîîáùå îáàëäåòü!
Ñåìåíîâñêóþ êàøó ïî ðåöåïòó Äìèòðèÿ Ñòåïàíîâà ñìîæåò ïðèãîòîâèòü êàæäûé æåëàþùèé — äîñòàòî÷íî çàéòè íà ñàéò ïðîåêòà «Ðóññêèé çàâòðàê». Ñåêðåò âêóñíîãî áëþäà — êà÷åñòâåííûå ìîëî÷íûå ïðîäóêòû.
9 àâãóñòà 2023 ãîäà. ÃÒÐÊ "Íèæíèé Íîâãîðîä" (âèäåî)
Çàâòðàê ïî-íèæåãîðîäñêè: óíèêàëüíûé ðåöåïò Äìèòðèÿ Ñòåïàíîâà
11:18
9.08.23
0
331
"Ðîäíûå" êóøàíüÿ - â êàæäûé äîì. Íèæíèé Íîâãîðîä ñòàë îäíèì èç ãîðîäîâ íà êàðòå êóëüòóðíî-ãàñòðîíîìè÷åñêîãî ïðîåêòà "Ðóññêèé çàâòðàê". Åãî öåëü - âîçðîäèòü èíòåðåñ æèòåëåé Ðîññèè ê íàöèîíàëüíîé êóõíå. Ñïåöèàëüíî äëÿ "Ðóññêîãî çàâòðàêà" 20 âåäóùèõ øåô-ïîâàðîâ ðàçðàáîòàëè 80 îðèãèíàëüíûõ ðåöåïòîâ ñ îïîðîé íà òðàäèöèè. Î òîì, êàêîå áëþäî ãîòîâèëè â Íèæíåì, - Âåðà Ëîãóíîâà.
00:00
/
480
480
360
240
Îòêðûòü ïîëíîñòüþ
Ñâÿçàòüñÿ ñ íàìè:
