«автрак по-нижегородски: уникальный рецепт ƒмитри€ —тепанова

11:18
9.08.23
0
331
"–одные" кушань€ - в каждый дом. Ќижний Ќовгород стал одним из городов на карте культурно-гастрономического проекта "–усский завтрак".  ≈го цель - возродить интерес жителей –оссии к национальной кухне. —пециально дл€ "–усского завтрака" 20 ведущих шеф-поваров разработали 80 оригинальных рецептов с опорой на традиции. ќ том, какое блюдо готовили в Ќижнем, - ¬ера Ћогунова.


00:00
/
480
480
360
240
ќткрыть полностью
Ђ–усский завтракї по нижегородски - это "—еменовска€" каша. Ўеф-повар ƒмитрий —тепанов представил на мастер-классе блюдо, вдохновившись рецептами своей бабушки Ч сытную  перловую кашу с лесными грибами и в€леной клюквой. 

ƒмитрий —тепанов, шеф-повар, участник проекта "–усский завтрак": ћы в эту кашу добавл€ли репчатый лук, мы его обжаривали на сливочном масле, также на сливочном масле мы обжарили отварные сухие грибы, и в процессе приготовлени€ мы добавл€ли топленое масло.“опленое масло как раз дает ароматику и дает русскость этому продукту, этому блюду, которое у нас получилось.
 
Ђ–усский завтракї Ч культурно-гастрономический проект, инициатором которого стала компани€ ЂЁкоЌиваї. ¬оплотить проект в жизнь помогла мультиформатна€ рознична€ сеть ЂЋентаї и ¬сероссийский проект Ђ√астрономическа€ карта –оссииї. “алантливые повара и отельеры знаком€т жителей страны с традиционными блюдами дл€ завтрака с учетом кулинарных особенностей их родных регионов

јлла Ѕаринова, жительница Ќижнего Ќовгорода: –ецепт нужно вз€ть на вооружение, очень хороший рецепт, вкусный продукт - вообще обалдеть!
 
—еменовскую кашу по рецепту  ƒмитри€ —тепанова сможет приготовить каждый желающий Ч достаточно зайти на сайт проекта Ђ–усский завтракї. —екрет вкусного блюда Ч качественные молочные продукты. 

9 августа 2023 года. √“–  "Ќижний Ќовгород" (видео)



ѕоделитьс€:
—в€затьс€ с нами:

¬озврат к списку