На кухне - самый смак. Сочную баранину шеф-повар замешивает с луком и зеленью. Между делом раскрывает секреты приготовления и подачи блюда.
Янтык - национальное блюдо крымских татар. В отличие от своего более известного брата - чебурека - янтык жарится на сухой скорвороде, без масла. По рецепту тесто для него должно быть пресным, а вот начинка может быть самой разной.
Антон Аксючиц, Повар кулинарного мастер-класса "Крымская кухня": Из фарша баранины, лука, томатов, кориандра, укропа. Можно с брынзой делать, с различными сырами, с грибам, картошкой. Все зависит только от вашей фантазии.
София Ковальчук, Участница кулинарного мастер-класса "Крымская кухня": Пельмени лепили с мамой, манты готовили, но вот такое блюдо мы пробуем впервые.
Самый сочный мастер-класс "Крымская кухня" организован в честь очередной годовщины присоединения Крыма. Завтра исполняется девять лет с тех пор, как полуостров вновь стал частью России.
Мария Самоделкина, Руководитель НРО ВОД "Волонтёры Победы": Для нас очень важно все-таки вот это вот соединение отметить и на базе наших соседских центров. Здесь на постоянной основе проходят дни национальных кухонь. Каждый день разные. И вот в летний период каждый житель может присоединиться к этим кулинарным мастер-классам, прийти, поучаствовать. Мы всех приглашаем, рады видеть.
Сорок минут и блюдо готово. Готовый янтык с двух сторон смазывают маслом. На стол его подают с кислым молоком, которое называется "катык", можно с чаем.
18 марта 2023 года. ГТРК "Нижний Новгород" (видео)
Кулинарный мастер-класс "Крымская кухня" познакомил нижегородцев с тонкостями приготовления традиционных блюд крымских татар
10:25
18.03.23
0
841
Весна со вкусом Крыма. Кулинарный мастер-класс "Крымская кухня" провели накануне в соседском центре "Вместе". Участников - их было чуть больше десятка - обучались тонкостям приготовления традиционного блюда крымских татар. Какого - знает Марина Ревягина.
00:00
/
480
480
360
240
Открыть полностью
Связаться с нами:
Array ( [ID] => aicXL [BANNER] => [BANNER_PROPERTIES] => Array ( [ID] => 31 [CONTRACT_ID] => 1 [TYPE_SID] => inNewsDetail_1 [STATUS_SID] => PUBLISHED [STATUS_COMMENTS] => [NAME] => yandex Detail [GROUP_SID] => [FIRST_SITE_ID] => s1 [ACTIVE] => Y [WEIGHT] => 100 [MAX_SHOW_COUNT] => [SHOW_COUNT] => 0 [FIX_CLICK] => Y [FIX_SHOW] => N [MAX_CLICK_COUNT] => [CLICK_COUNT] => 5 [MAX_VISITOR_COUNT] => [VISITOR_COUNT] => 0 [SHOWS_FOR_VISITOR] => [DATE_LAST_SHOW] => 2019-07-20 00:14:42 [DATE_LAST_CLICK] => 2021-03-02 06:19:13 [DATE_SHOW_FROM] => [DATE_SHOW_TO] => [IMAGE_ID] => [IMAGE_ALT] => [URL] => [URL_TARGET] => [CODE] => [CODE_TYPE] => html [STAT_EVENT_1] => banner [STAT_EVENT_2] => click [STAT_EVENT_3] => #CONTRACT_ID# / [#BANNER_ID#] [#TYPE_SID#] #BANNER_NAME# [FOR_NEW_GUEST] => [KEYWORDS] => [COMMENTS] => [DATE_CREATE] => 2019-04-10 12:28:24 [CREATED_BY] => 11 [DATE_MODIFY] => 2022-10-24 11:23:33 [MODIFIED_BY] => 21 [SHOW_USER_GROUP] => N [NO_URL_IN_FLASH] => N [FLYUNIFORM] => N [DATE_SHOW_FIRST] => [AD_TYPE] => html [FLASH_TRANSPARENT] => transparent [FLASH_IMAGE] => [FLASH_JS] => N [FLASH_VER] => [STAT_TYPE] => COUNTRY [STAT_COUNT] => 0 [TEMPLATE] => [TEMPLATE_FILES] => a:0:{} [CONTRACT_MAX_VISITOR_COUNT] => ) [BANNERS] => Array ( [0] => ) [BANNERS_PROPERTIES] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 31 [CONTRACT_ID] => 1 [TYPE_SID] => inNewsDetail_1 [STATUS_SID] => PUBLISHED [STATUS_COMMENTS] => [NAME] => yandex Detail [GROUP_SID] => [FIRST_SITE_ID] => s1 [ACTIVE] => Y [WEIGHT] => 100 [MAX_SHOW_COUNT] => [SHOW_COUNT] => 0 [FIX_CLICK] => Y [FIX_SHOW] => N [MAX_CLICK_COUNT] => [CLICK_COUNT] => 5 [MAX_VISITOR_COUNT] => [VISITOR_COUNT] => 0 [SHOWS_FOR_VISITOR] => [DATE_LAST_SHOW] => 2019-07-20 00:14:42 [DATE_LAST_CLICK] => 2021-03-02 06:19:13 [DATE_SHOW_FROM] => [DATE_SHOW_TO] => [IMAGE_ID] => [IMAGE_ALT] => [URL] => [URL_TARGET] => [CODE] => [CODE_TYPE] => html [STAT_EVENT_1] => banner [STAT_EVENT_2] => click [STAT_EVENT_3] => #CONTRACT_ID# / [#BANNER_ID#] [#TYPE_SID#] #BANNER_NAME# [FOR_NEW_GUEST] => [KEYWORDS] => [COMMENTS] => [DATE_CREATE] => 2019-04-10 12:28:24 [CREATED_BY] => 11 [DATE_MODIFY] => 2022-10-24 11:23:33 [MODIFIED_BY] => 21 [SHOW_USER_GROUP] => N [NO_URL_IN_FLASH] => N [FLYUNIFORM] => N [DATE_SHOW_FIRST] => [AD_TYPE] => html [FLASH_TRANSPARENT] => transparent [FLASH_IMAGE] => [FLASH_JS] => N [FLASH_VER] => [STAT_TYPE] => COUNTRY [STAT_COUNT] => 0 [TEMPLATE] => [TEMPLATE_FILES] => a:0:{} [CONTRACT_MAX_VISITOR_COUNT] => ) ) )