Вадим Фролов рассказывает об уникальных свойствах хитозана. Например, нательное белье с его использованием по гигиеническим свойствам в 1,5 – 2 раза превосходит хлопковое. А нижегородские ученые и предприниматели разработали на основе хитозана специальный комплекс, который применяют в кисломолочном производстве.
Вадим Фролов, директор ООО «Сонат», участник кластера переработки сельскохозяйственной продукции Нижегородской области "Нижегородская агромерация": Мы сделали вот такой хитозановый Комплекс, который запатентовали. Комплекс синергетическая приобиотическая добавка – доктор Нептуно – здоровье из глубины морей. На сегодняшний день вот в таких канистрах мы поставляем на молочные комбинаты . всего навсего 3 литра на тонну кефира или йогурта.
Хитин - это защитный покров насекомых и ракообразных, например креветок и крабов. Из него убирают кальций и белок и получают хитозан. Продукцию на их основе в Нижнем Новгороде выпускают уже более 20 лет. В коллективе компании "Сонат" - ученые, которые работают в сотрудничестве с коллегами из ННГУ им Лобачевского. Компания входит в кластер переработки сельхоз продукции "Нижегородская агромерация". Налажена цепочка: исследования - разработка - внедрение. Еще один результат такой работы - пастилки, которые блокируют развитие кариозных бактерий и помогают укрепить желудочно-кишечный тракт.
Вадим Фролов, директор ООО «Сонат», участник кластера переработки сельскохозяйственной продукции Нижегородской области "Нижегородская агромерация": Когда мы проводили испытания в нашем институте Блохиной – одна мятная пастилка при рассасывании во рту на 30 процентов блокирует развитие кариозных бактерий, стафилококков . Т.е. равносильно одной чистке зубов.
Хитозан можно применять более чем в ста областях экономики, поэтому сейчас активно обсуждается возможность создания хитинового кластера в регионе и развитие собственного производства хитозана в Нижегородской области.
Олег Трофимов, исполнительный директор "Нижегородский НОЦ": Многовариативность технологий хитозана позволяет использовать технологии в разных направлениях, поэтому все возможности для того чтобы в нижегородском регионе было - они есть.
Проекты развития хитозановых технологий позволят заместить значительную часть импорта в сферах производства продуктов, растениеводства, косметологии и медицины.
31 октября 2022 года. ГТРК "Нижний Новгород" (видео)
Нижегородские ученые нашли способ внедрить хитин в полезную для человека продукцию
11:03
31.10.22
0
2626
Созданный природой для защиты живых организмов от вредного воздействия - для человека - оказался так же полезен. Нижегородские ученые смогли переработать хитин и внедрить его в различные отрасли народного хозяйства. Владимир Базов расскажет подробнее.
00:00
/
480
480
360
240
Открыть полностью
Связаться с нами:
