Øåñòåðî äåòåé è äåñÿòü âçðîñëûõ îòðàâèëèñü ãðèáàìè â Íèæåãîðîäñêîé îáëàñòè

Øåñòåðî äåòåé è 10 âçðîñëûõ îòðàâèëèñü ãðèáàìè â Íèæåãîðîäñêîé îáëàñòè â òåêóùåì ãîäó
Ýòî – ñòàòèñòèêà Ðîñïîòðåáíàäçîðà. Ëåòàëüíûõ èñõîäîâ, ê ñ÷àñòüþ, íå çàôèêñèðîâàíî. 

Ïî äàííûì âåäîìñòâà, âñå óêàçàííûå ñëó÷àè áûëè ñâÿçàíû ñ óïîòðåáëåíèåì â ïèùó æàðåíûõ ïëàñòèí÷àòûõ ãðèáîâ, ñîáðàííûõ â ìåñòíûõ ëåñàõ. 

 Ðîñïîòðåáíàäçîðå ïîä÷åðêíóëè, ÷òî òÿæåëåå âñåãî îòðàâëåíèå ãðèáàìè ïåðåíîñÿò ëþäè ñ îñëàáëåííûì çäîðîâüåì, à òàêæå äåòè, ïîñêîëüêó ïðèìåðíî äî 14 ëåò èõ îðãàíèçì íå ïðèñïîñîáëåí äëÿ ïåðåâàðèâàíèÿ òàêîé òÿæ¸ëîé ïèùè.

 âåäîìñòâå ïîÿñíèëè, ÷òî â ãðèáàõ ìíîãî ñïåöèôè÷åñêîé êëåò÷àòêè — õèòèíà, êîòîðûé íå òîëüêî íå ïåðåâàðèâàåòñÿ, íî è çàòðóäíÿåò äîñòóï ïèùåâàðèòåëüíûì ñîêàì ê ïåðåâàðèâàåìûì âåùåñòâàì. Ïîýòîìó áëþäà èç ãðèáîâ íå ðåêîìåíäóåòñÿ åñòü ëþäÿì, ñòðàäàþùèì çàáîëåâàíèÿìè ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà.

Êðîìå òîãî, èç áîëüøîé ãðóïïû ñúåäîáíûõ ãðèáîâ òîëüêî áåëûé ãðèá, ãðóçäü íàñòîÿùèé è ðûæèê îáûêíîâåííûé ÿâëÿþòñÿ áåçóñëîâíî ñúåäîáíûìè ãðèáàìè è ìîãóò èñïîëüçîâàòüñÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä áåç ïðåäâàðèòåëüíîãî îòâàðèâàíèÿ.

Îñòàëüíûå óñëîâíî ñúåäîáíûå ãðèáû íåîáõîäèìî ïðåäâàðèòåëüíî îòìà÷èâàòü è îòâàðèâàòü, ñëèâàÿ èñïîëüçîâàííóþ âîäó.

Ôîòî: unsplash.com

25 îêòÿáðÿ 2022 ãîäà, ÃÒÐÊ "Íèæíèé Íîâãîðîä"