Ўестеро детей и дес€ть взрослых отравились грибами в Ќижегородской области

12:42
25.10.22
0
526
ѕострадавшие ели жареные грибы, собранные в лесах региона


„итать еще
Ўестеро детей и 10 взрослых отравились грибами в Ќижегородской области в текущем году
Ёто Ц статистика –оспотребнадзора. Ћетальных исходов, к счастью, не зафиксировано. 

ѕо данным ведомства, все указанные случаи были св€заны с употреблением в пищу жареных пластинчатых грибов, собранных в местных лесах. 

¬ –оспотребнадзоре подчеркнули, что т€желее всего отравление грибами перенос€т люди с ослабленным здоровьем, а также дети, поскольку примерно до 14 лет их организм не приспособлен дл€ переваривани€ такой т€жЄлой пищи.

¬ ведомстве по€снили, что в грибах много специфической клетчатки Ч хитина, который не только не перевариваетс€, но и затрудн€ет доступ пищеварительным сокам к перевариваемым веществам. ѕоэтому блюда из грибов не рекомендуетс€ есть люд€м, страдающим заболевани€ми пищеварительного тракта.

 роме того, из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь насто€щий и рыжик обыкновенный €вл€ютс€ безусловно съедобными грибами и могут использоватьс€ дл€ приготовлени€ блюд без предварительного отваривани€.

ќстальные условно съедобные грибы необходимо предварительно отмачивать и отваривать, слива€ использованную воду.

‘ото: unsplash.com

25 окт€бр€ 2022 года, √“–  "Ќижний Ќовгород"

ѕоделитьс€:
ѕоделитесь новостью:

¬озврат к списку