Как выбрать хорошую муку для блинов на Масленицу?

10:58

28.02.22

741

#Вести

Сегодня начинается масленичная неделя!

        Array
(
    [480] => /upload/iblock/be3/fxwzx3ngqx3hrmlqx8p71r7uclwybjql/maslenitsa_480_m.mp4
    [360] => /upload/iblock/085/4t0tvns5lda8u79gn3o5k8vxf35gyj0g/maslenitsa_360_m.mp4
    [240] => /upload/iblock/4d5/5c5cnr6499gh3tmqimdf8ngzujgwwd7z/maslenitsa_240_m.mp4
)

00:00

480

360

240

Открыть полностью

У каждой хозяйки наверняка есть свои секреты приготовления пышных, ароматных блинов! Ловкость и умения кулинара, безусловно имеют большое значение как и правильный выбор сырья. О том, какую муку выбрать почему это так важно мы поговорим с Заведующей лабораторией оценки качества зерна, продуктов его переработки и семеноводства Нижегородского референтного центра Россельхознадзора Юлией Кислюниной.

Доброе утро, Юлия, многие специалисты говорят о высоком уровне клейковины, которая должна быть в качественной муке. Объясните что это такое? Каким требованиям должна отвечать хорошая мука? А как выбрать муку в магазине? На что стоит обратить внимание? И вообще как хранить этот продукт лучше всего?

Еще больше новостей смотрите в проекте "Вести-Приволжье"

Подписывайтесь на наш Telegram: https://t.me/gtrk_nn и на наш YouTube

28 февраля 2022 года. ГТРК "Нижний Новгород" (видео)