Как выбрать хорошее мясо для шашлыка и не испортить себе праздники?

К майским праздникам специалисты Роспотребнадзора дают рекомендации по выбору мяса для шашлыка. Во-первых, не покупайте мясо в несанкционированных местах торговли - например, вдоль дорог. Высока вероятность приобрести мясо больного или даже павшего животного. Надавите на мясо подушечкой пальца. Продукция свежая, если после такой манипуляции поверхность быстро приняла прежнюю форму. Цвет мяса - от светло-красного до темно-бордового. Если оттенок его зеленоватый - покупать нельзя. Пусть даже продавцы уверяют, что мясо окислилось под воздействием кислорода.

И не забывайте, что в Нижегородской области введен особый противопожарный режим. Это означает полный запрет на сжигание травы и мусора, на разведение костров и приготовление шашлыков в лесах, на землях населенных пунктов и прилегающих к ним территориях. За нарушения противопожарного режима предусмотрены штрафы. Для граждан - от 3-х до 4-х тысяч рублей, для должностных лиц - от 15-ти до 20-ти тысяч, для предпринимателей, это новый вид штрафа, - от 30-ти до 40-ка тысяч и для организаций - от 300-т до 400-т тысяч. Без опаски получить штраф можно жарить шашлыки на собственном земельном участке, но тоже при соблюдении определенных условий - например, в стационарной печи. А мангал необходимо удалить от построек не менее чем на 5 метров, расчистить площадку от сухостоя и лековоспламеняющихся предметов и иметь рядом средства пожаротушения. 


02 мая 2021 года. ГТРК "Нижний Новгород" (видео)