Благодаря системе "Меркурий", специалисты легко могут узнать, откуда и в каких объемах на предприятие привезли то или иное сырье. А также дать оценку порядку оформления ветеринарно-сопроводительных документов. Если выявляются нарушения - проводится внеплановая проверка. В ходе которой специалисты отбирают пробы и направляют их в лабораторию. В Нижегородском референтном центре Россельхознадзора сырье тщательно исследуют. С помощью титрования, например, определяют в молоке концентрацию кислот.
Кислотность измеряется в градусах тернера, и нормальное молоко считается - это от 16 до 18 градусов. Проверяют молочную продукцию и на радиологические показатели. В тару ёмкостью поллитра наливают молоко и ставят его в свинцовый домик. Сотрудник вносит молоко в лунки, где уже предварительно накапаны антитела. Происходит связь антител с антигенами. И на мониторе отражаются результаты.
В их числе и пробы молока с одного из предприятий Нижегородской области. Благодаря системе "Меркурий" на предприятии были выявлены нарушения - одну из партий сырья там приняли без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы. Пробы молока сразу отобрали и направили в лабораторию.
Заместитель руководителя Федеральной службы по ветеренарному и фитосанитарному надзору по Нижегородской области и Республике Марий Эл Владимир Слободянюк "Было выявлено несоответствие по микробиологическим показателям. Повышенное содержание патогенной микрофлоры, которая для людей может вызывать различные пищевые отравления и расстройства. По результатам данной проверки было возбуждено дело об административном правонарушении - материалы направлены в суд, и судом было принято решение о приостановке данного предприятия на семь суток."
Та партия молока на прилавки в итоге не попала. Сейчас на контроле у Россельхознадзора находятся еще четыре подобных предприятия.
Фальсификат не пройдет - Сириусу не наливать, с "Меркурием" не спорить
05:00
18.09.19
0
1077
18 сентября 2019, ГТРК "Нижний Новгород" (видео). Фальсификату не место на прилавке. Оперативно выявлять опасный для здоровья людей продукт, специалистам Россельхознадзора помогает автоматизированная информационная система "Меркурий". В ежедневном режиме идет мониторинг электронных сертификатов на молоко, сливки, сыворотки, масло и сыр. Корреспондент программы "Вести-Приволжье" Ирина Водина оценила преимущества этой системы.
Открыть полностью
Связаться с нами:
Array
(
[ID] => aicXL
[BANNER] =>
[BANNER_PROPERTIES] => Array
(
[ID] => 31
[CONTRACT_ID] => 1
[TYPE_SID] => inNewsDetail_1
[STATUS_SID] => PUBLISHED
[STATUS_COMMENTS] =>
[NAME] => yandex Detail
[GROUP_SID] =>
[FIRST_SITE_ID] => s1
[ACTIVE] => Y
[WEIGHT] => 100
[MAX_SHOW_COUNT] =>
[SHOW_COUNT] => 0
[FIX_CLICK] => Y
[FIX_SHOW] => N
[MAX_CLICK_COUNT] =>
[CLICK_COUNT] => 5
[MAX_VISITOR_COUNT] =>
[VISITOR_COUNT] => 0
[SHOWS_FOR_VISITOR] =>
[DATE_LAST_SHOW] => 2019-07-20 00:14:42
[DATE_LAST_CLICK] => 2021-03-02 06:19:13
[DATE_SHOW_FROM] =>
[DATE_SHOW_TO] =>
[IMAGE_ID] =>
[IMAGE_ALT] =>
[URL] =>
[URL_TARGET] =>
[CODE] =>
[CODE_TYPE] => html
[STAT_EVENT_1] => banner
[STAT_EVENT_2] => click
[STAT_EVENT_3] => #CONTRACT_ID# / [#BANNER_ID#] [#TYPE_SID#] #BANNER_NAME#
[FOR_NEW_GUEST] =>
[KEYWORDS] =>
[COMMENTS] =>
[DATE_CREATE] => 2019-04-10 12:28:24
[CREATED_BY] => 11
[DATE_MODIFY] => 2022-10-24 11:23:33
[MODIFIED_BY] => 21
[SHOW_USER_GROUP] => N
[NO_URL_IN_FLASH] => N
[FLYUNIFORM] => N
[DATE_SHOW_FIRST] =>
[AD_TYPE] => html
[FLASH_TRANSPARENT] => transparent
[FLASH_IMAGE] =>
[FLASH_JS] => N
[FLASH_VER] =>
[STAT_TYPE] => COUNTRY
[STAT_COUNT] => 0
[TEMPLATE] =>
[TEMPLATE_FILES] => a:0:{}
[CONTRACT_MAX_VISITOR_COUNT] =>
)
[BANNERS] => Array
(
[0] =>
)
[BANNERS_PROPERTIES] => Array
(
[0] => Array
(
[ID] => 31
[CONTRACT_ID] => 1
[TYPE_SID] => inNewsDetail_1
[STATUS_SID] => PUBLISHED
[STATUS_COMMENTS] =>
[NAME] => yandex Detail
[GROUP_SID] =>
[FIRST_SITE_ID] => s1
[ACTIVE] => Y
[WEIGHT] => 100
[MAX_SHOW_COUNT] =>
[SHOW_COUNT] => 0
[FIX_CLICK] => Y
[FIX_SHOW] => N
[MAX_CLICK_COUNT] =>
[CLICK_COUNT] => 5
[MAX_VISITOR_COUNT] =>
[VISITOR_COUNT] => 0
[SHOWS_FOR_VISITOR] =>
[DATE_LAST_SHOW] => 2019-07-20 00:14:42
[DATE_LAST_CLICK] => 2021-03-02 06:19:13
[DATE_SHOW_FROM] =>
[DATE_SHOW_TO] =>
[IMAGE_ID] =>
[IMAGE_ALT] =>
[URL] =>
[URL_TARGET] =>
[CODE] =>
[CODE_TYPE] => html
[STAT_EVENT_1] => banner
[STAT_EVENT_2] => click
[STAT_EVENT_3] => #CONTRACT_ID# / [#BANNER_ID#] [#TYPE_SID#] #BANNER_NAME#
[FOR_NEW_GUEST] =>
[KEYWORDS] =>
[COMMENTS] =>
[DATE_CREATE] => 2019-04-10 12:28:24
[CREATED_BY] => 11
[DATE_MODIFY] => 2022-10-24 11:23:33
[MODIFIED_BY] => 21
[SHOW_USER_GROUP] => N
[NO_URL_IN_FLASH] => N
[FLYUNIFORM] => N
[DATE_SHOW_FIRST] =>
[AD_TYPE] => html
[FLASH_TRANSPARENT] => transparent
[FLASH_IMAGE] =>
[FLASH_JS] => N
[FLASH_VER] =>
[STAT_TYPE] => COUNTRY
[STAT_COUNT] => 0
[TEMPLATE] =>
[TEMPLATE_FILES] => a:0:{}
[CONTRACT_MAX_VISITOR_COUNT] =>
)
)
)
