Всего было госпитализировано в инфекционные стационары г. Дзержинска и г. Нижнего Новгорода 20 заболевших, в том числе 1 ребенок; двое взрослых - в реанимацию; для 7 человек организован стационар на дому.
У 27 заболевших по результатам лабораторных исследований установлен диагноз ПТИ бактериальной этиологии, от больных выделен Staphylococcus aureus.
При поступлении информации 07.06.2019 в 21:20 из Единой дежурно-диспечерской службы г.Дзержинска о массовом обращении граждан по каналам связи 112 по поводу пищевого отравления немедленно начато проведение эпидемиологического расследования.
По результатам опроса среди пострадавших установлено, что факторами, послужившими причиной отравления являлись шеф-салат из томленого мяса цыпленка, телятины с овощами, заправленный майонезом, телячья вырезка, рулет из ветчины с сыром, которые употребляли все заболевшие.
Расследование вспышки проводилось в отношении ИП Филохиной Ольги Николаевны, осуществляющей предпринимательскую деятельность по организации питания в загородном комплексе «Ранчо 636».
При расследовании в кафе выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к изготовлению пищевых продуктов, представляющие угрозу здоровью и жизни людей:
- набор производственных помещений не соответствовал мощности организации ( в предприятии общественного питания на 70 посадочных мест проводилось одновременно 3 банкета (свадьбы) на 188 человек).
- не соблюдался технологический режим приготовления и условия хранения салатов;
- были установлены нарушения условий и сроков хранения сырья и готовой продукции (снято с реализации 9 партий пищевых продуктов общим весом 15,9 кг.);
- не был промаркирован разделочный инвентарь:
- не соблюдались правила мытья столовой посуды;
- была нарушена поточность производства мучных и кондитерских изделий;
- не соблюдались правила личной гигиены персонала;
- не проводилась оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий.
Порядка 40% исследованных проб пищевых продуктов, отобранных в ходе расследования, не отвечали требованиям по микробиологическим показателям. В шеф-салате, телятине с овощами, телячьей вырезке, рулете из ветчины с сыром выделен Staphylococcus aureus. У шести работников кафе установлено носительство Staphylococcus aureus.
В ходе эпидемиологического расследования проведен комплекс санитарно-противоэпидемических мероприятий с привлечением ННИИЭМ им. ак. И.Н.Блохиной, экспертной организации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области», которые подтвердили эпидемиологическую связь случаев заболеваний ПТИ среди пострадавших с употреблением готовых блюд, изготовленных на предприятии общественного питания ИП Филохиной О.Н. в загородном комплексе «Ранчо 636»).
За выявленные нарушения Технического регламента Таможенного союза ТР ТС № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции", в том числе за изготовление и реализацию готовых блюд ненадлежащего качества, и нарушения обязательных требований законодательства РФ в области защиты прав потребителей Управлением Роспотребнадзора ИП Филохина О.Н. привлечена к административной ответственности по ч.2 ст.14.43 и по ч.1 ст.14.8 КоАП РФ.
Кроме того , Управлением Роспотребнадзора по Нижегородской области направлены материалы в Дзержинский городской суд для приостановления деятельности организации общественного питания ИП Филохиной О.Н.
В ходе судебного заседания установлено, что индивидуальным предпринимателем Филохиной Ольгой Николаевна помещения предприятия общественного питания в загородном комплексе «Ранчо 636» по адрес: Нижегородская обл., г. Дзержинск, Желнинское шоссе, 8 переданы собственнику помещений, в связи с чем, услуги общественного питания в настоящее время ИП Филохиной О.Н. не оказываются.
В связи с этим судом применена мера наказания в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП.
В результате принятых Управлением Роспотребнадзора в Нижегородской области мер, вспышка была локализована и новых случаев инфекционных заболеваний не зарегистрировано.
Кроме того, Управлением Роспотребнадзора по Нижегородской области инициирована подача исковых заявлений в суды г. Нижнего Новгорода и области о возмещении морального вреда по факту отравления.
По результатам рассмотрения трех гражданских дел между потребителями и предпринимателем достигнуто соглашение о выплате компенсаций морального вреда в размере 25 000 на каждого пострадавшего.
В настоящее время Управление Роспотребнадзора продолжает работу по защите прав пострадавших в судах.
Результаты расследования отравления в дзержинском загородном клубе
09:33
12.09.19
0
1226
12 сентября 2019, ГТРК "Нижний Новгород". 7 июня 2019 года при проведении свадьбы в организации общественного питания ИП Филохиной О.Н. по адресу: Нижегородская обл., г. Дзержинск, Желнинское шоссе, 8 (загородный комплекс "Ранчо 636") с признаками пищевого отравления обратились за медицинской помощью 27 человек, в том числе 1 ребенок. Об этом сообщает управление Роспотребнадзора по Нижегородской области.
Открыть полностью
Связаться с нами:
Array ( [ID] => aicXL [BANNER] => [BANNER_PROPERTIES] => Array ( [ID] => 31 [CONTRACT_ID] => 1 [TYPE_SID] => inNewsDetail_1 [STATUS_SID] => PUBLISHED [STATUS_COMMENTS] => [NAME] => yandex Detail [GROUP_SID] => [FIRST_SITE_ID] => s1 [ACTIVE] => Y [WEIGHT] => 100 [MAX_SHOW_COUNT] => [SHOW_COUNT] => 0 [FIX_CLICK] => Y [FIX_SHOW] => N [MAX_CLICK_COUNT] => [CLICK_COUNT] => 5 [MAX_VISITOR_COUNT] => [VISITOR_COUNT] => 0 [SHOWS_FOR_VISITOR] => [DATE_LAST_SHOW] => 2019-07-20 00:14:42 [DATE_LAST_CLICK] => 2021-03-02 06:19:13 [DATE_SHOW_FROM] => [DATE_SHOW_TO] => [IMAGE_ID] => [IMAGE_ALT] => [URL] => [URL_TARGET] => [CODE] => [CODE_TYPE] => html [STAT_EVENT_1] => banner [STAT_EVENT_2] => click [STAT_EVENT_3] => #CONTRACT_ID# / [#BANNER_ID#] [#TYPE_SID#] #BANNER_NAME# [FOR_NEW_GUEST] => [KEYWORDS] => [COMMENTS] => [DATE_CREATE] => 2019-04-10 12:28:24 [CREATED_BY] => 11 [DATE_MODIFY] => 2022-10-24 11:23:33 [MODIFIED_BY] => 21 [SHOW_USER_GROUP] => N [NO_URL_IN_FLASH] => N [FLYUNIFORM] => N [DATE_SHOW_FIRST] => [AD_TYPE] => html [FLASH_TRANSPARENT] => transparent [FLASH_IMAGE] => [FLASH_JS] => N [FLASH_VER] => [STAT_TYPE] => COUNTRY [STAT_COUNT] => 0 [TEMPLATE] => [TEMPLATE_FILES] => a:0:{} [CONTRACT_MAX_VISITOR_COUNT] => ) [BANNERS] => Array ( [0] => ) [BANNERS_PROPERTIES] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 31 [CONTRACT_ID] => 1 [TYPE_SID] => inNewsDetail_1 [STATUS_SID] => PUBLISHED [STATUS_COMMENTS] => [NAME] => yandex Detail [GROUP_SID] => [FIRST_SITE_ID] => s1 [ACTIVE] => Y [WEIGHT] => 100 [MAX_SHOW_COUNT] => [SHOW_COUNT] => 0 [FIX_CLICK] => Y [FIX_SHOW] => N [MAX_CLICK_COUNT] => [CLICK_COUNT] => 5 [MAX_VISITOR_COUNT] => [VISITOR_COUNT] => 0 [SHOWS_FOR_VISITOR] => [DATE_LAST_SHOW] => 2019-07-20 00:14:42 [DATE_LAST_CLICK] => 2021-03-02 06:19:13 [DATE_SHOW_FROM] => [DATE_SHOW_TO] => [IMAGE_ID] => [IMAGE_ALT] => [URL] => [URL_TARGET] => [CODE] => [CODE_TYPE] => html [STAT_EVENT_1] => banner [STAT_EVENT_2] => click [STAT_EVENT_3] => #CONTRACT_ID# / [#BANNER_ID#] [#TYPE_SID#] #BANNER_NAME# [FOR_NEW_GUEST] => [KEYWORDS] => [COMMENTS] => [DATE_CREATE] => 2019-04-10 12:28:24 [CREATED_BY] => 11 [DATE_MODIFY] => 2022-10-24 11:23:33 [MODIFIED_BY] => 21 [SHOW_USER_GROUP] => N [NO_URL_IN_FLASH] => N [FLYUNIFORM] => N [DATE_SHOW_FIRST] => [AD_TYPE] => html [FLASH_TRANSPARENT] => transparent [FLASH_IMAGE] => [FLASH_JS] => N [FLASH_VER] => [STAT_TYPE] => COUNTRY [STAT_COUNT] => 0 [TEMPLATE] => [TEMPLATE_FILES] => a:0:{} [CONTRACT_MAX_VISITOR_COUNT] => ) ) )