Нижегородцы устремились в леса с корзинками за грибами и ягодами

18:30
26.07.20
0
3685
00:00
/
480
480
360
240
Читать далее
26 июля 2020, ГТРК "Нижний Новгород" (видео).  На бору грибы ягоды беру! Долгожданный сезон стартовал для всех любителей активного отдыха на свежем воздухе. Желающие устремились в леса с корзинками. Как правильно собирать и выбирать дары природы? И о чем важно помнить перед их употреблением? У специалистов узнала  Дарья Соловьева.


Не уверен - не срывай. Золотое правило каждого опытного грибника. Такого как Александр Муравьев. Прежде всего он напоминает: в лесу, как и в обществе, нужно вести себя вежливо - по отношению к окружающей природе. Сезон только стартовал, а в Нижегородском регионе уже отмечен один случай отравления грибами. В этот раз виновники - сморчки. По данным Роспотребнадзора, ежегодно в России регистрируется порядка тысячи отравившихся лесными деликатесами, 30-ть случаев летальных. Интоксикация особо опасна для людей с ослабленным здоровьем, пожилых и детей. Значительно снизят риск простые рекомендации. 

О безопасности нужно помнить и в о время заготовок добЫтых трофеев. Безусловно съедобные только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный. Остальные - условно съедобные, их нужно сначала отваривать. Кстати, в процессе обработки любой народный способ определения ложных грибов плохой советчик. 

Учитывать важно и "коварность" некоторых видов. Например, существуют грибы с так называемой отсроченной токсичностью. Симптомы отравления могут проявиться через неделю или даже через месяц после употребления их в пищу.  

Возврат к списку