В магазинах Нижнего Новгорода появился социальный хлеб

12 рублей 65 копеек – выше этой цифры не должны подниматься цены на социальный хлеб. Это распоряжение областного правительства и выполнять его берутся все крупные хлебозаводы Нижегородской области. Для нового наименования социальных буханок в магазине и место свое уже подготовили, и ценники свежие написали.
Каждый хлебозавод пек недорогой хлеб по своим индивидуальным рецептам. Теперь все предприятия будут готовить социальный хлеб по одной рецептуре, которую утвердит правительство. Социальными названы два вида – ржано-пшеничный формовой и пшеничный первый сорт.
Из дешевой муки хорошего хлеба не получится, убеждены хлебопеки. С ними согласны и в региональном правительстве. Поэтому и определили именно такую верхнюю границу цены - 12.65. Экономисты рассчитали: качество хлебобулочного изделия будет максимально высоким, а цена на него - минимальной.  
На этом хлебозаводе выпекают больше 50 наименований хлебобулочных изделий. Ржаные, белые, сдобные, калорийные, элитные. И снижать качество своей продукции – значит, терять покупателя, убеждены  руководители предприятия.
Недорогие батоны и буханки здесь пекли всегда. А со следующей недели их по праву можно назвать социальными. Государство будет выделять дотации на муку для приготовления этого социально значимого продукта. А вот в каком количестве придется печь новый дешевый хлеб, определит потребитель.  
Сейчас за год в Нижегородской области  готовят чуть больше двухсот тонн недорогого хлеба. В региональной ассоциации хлебопромышленников говорят, что больше выпускать и не надо. Важно, чтобы люди могли купить  социальный хлеб в каждом магазине.