Каждый день этот молочный завод перерабатывает более двухсот тонн молока. Но прежде чем отправить партию на производство - поступившее по электронным ветеринарно-сопроводительным документам сырье проверяют в лаборатории.
Нина Коптева, Заведующая лабораторией: В системе меркурий есть специальная функция гашения ВСД, как только она осуществляется - значит товар поступил на предприятие, в пункт назначения для дальнейшей переработки и постановки партии на учет.
То есть система "Меркурий" позволяет отследить весь путь животноводческой продукции - «от поля до прилавка», проверить документы на каждом этапе производства и оборота.
В прошлом году Россельхознадзор с помощью Меркурия выявил более 3-х тысяч нарушений. 51% - в мясной отрасли. 29% - в молочной. Например, на производство 1 килограмма масла уходит чуть больше 20 литров молока. А в документах может быть указано что из 100 литров молока произвели 100 килограммов масла. Выявляют также производство на фантомных площадках - заводах-призраках.
Мария Тимохина, Государственный инспектор отдела информационно-аналитической и инспекторской работы Управления Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл: Вот, например, такие у нас были случаи когда при производстве масла сливочного у нас указывалось в сырье молоко пастеризованное и вода питьевая, но в соответствии с нормативными документами у нас вода не является сырьем для производства масла сливочного.
Владимир Слободянюк Заместитель руководителя Управления Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл: По первичным выявлениям нарушений мы всегда ограничиваемся предупреждением. Если хозяйствующий субъект у нас идет на встречу и исправляет, то мы естественно к нему никаких мер не предпринимаем, если нас не слышат и нас не понимают, то мы начинаем действовать в рамках федерального закона о федеральном контроле и надзоре.
Также нарушителям могут выписать штраф - по отдельным статьям до нескольких сотен тысяч рублей.
10 марта 2023 года. ГТРК "Нижний Новгород" (видео)
Как система "Меркурий" защищает нижегородцев от фальсификата?
16:01
10.03.23
0
1077
Более 3-х тысяч нарушений выявили сотрудники Россельхознадзора за 2022 год. Речь - о фальсифицированной мясной и молочной продукции на прилавках нижегородских магазинов. Все факты нарушений удалось установить с помощью системы "Меркурий". Ирина Водина наблюдала за ее работой.
00:00
/
480
480
360
240
Открыть полностью
Связаться с нами:
