Общество

Нижегородские рынки наводнились лесными грибами: что говорят врачи?

6 Сентября 12 14:55
В Нижегородских лесах небывалый грибной урожай. Этот радостный для грибников факт имеет и свою обратную сторону - спасатели ищут заблудившихся, а врачи спасают тех, кто отравился дарами природы. Всего с начала сезона пострадали почти 20 человек. Как обезопасить себя? Корреспондент программы "Вести - Приволжье" разбиралась в этом вопросе.

Уличные торговые точки по городу сейчас растут, как грибы после дождя. Для даров леса - самое время. В Нижний Новгород многие продавцы приезжают из области - специально, чтобы порадовать своих постоянных клиентов.
ЕЛЕНА ДЕНИСОВА, ПРОДАВЕЦ ГРИБОВ: "Люди не боятся покупать белые грибы, подберезовики и подосиновики, а другие грибы - более сомнительны. Я другие грибы не собираю".
Нижегородка Елена Кузьминова рассказывает, что ходить за грибами у нее нет ни времени, ни возможности. За любимым лакомством она постоянно ходит на рынок. Продукты женщина выбирает по своей методике - в ней особую роль играет внешний вид и грибов, и человека, который их продает.
ЕЛЕНА КУЗЬМИНОВА, ПОКУПАТЕЛЬ: "Я не боюсь на рынке покупать. Если грибы хорошие, то их сразу видно. Важен и внешний вид хозяйки грибов. По людям видно, сами ли они были в лесу - видно, что ону разбираются в грибах. А по другим сразу видно, что они перекупщики".
Прошел ли продукт пищевую экспертизу - продавца спрашивает далеко не каждый. Да и отношения грибников и их клиентов строятся, чаще всего, на личном опыте и доверии, или - отсутствии последнего.
Специалисты напоминают, что все грибы нужно перерабатывать практически сразу, в течении 6-8 часов - потом они становятся непригодными в пищу. На степень токсичности лесного деликатеса влияние оказывает и место произрастания. Между тем, с начала грибного сезона уже успели пострадать 18 человек. Все случаи связаны с употреблением в пищу грибов собственного сбора и приготовления.

Комментарии: 0  Просмотры: 609
Комментарии


Внимание ! Прежде чем вы сможете увидеть свой комментарий, он будет проверен администратором.

Ваше имя
Ваш e-mail
Ваш комментарий
Введите код с картинки: CAPTCHA
По теме
Реконструкцию Нижневолжской набережной должны завершить раньше срока
Реконструкцию Нижневолжской набережной должны завершить раньше срока
Синий забор на Нижневолжской набережной уберут уже в этом году. Чиновники пообещали, что в декабре главная анти-достопримечательность П...
17 Октября 17
Три трамвайных маршрута будут временно изменены в Нижнем Новгороде
17 Октября 17
Прогноз погоды - температура упадет до нуля
17 Октября 17
Саморегулирование и ценообразование в строительной отрасли - эти вопросы обсудят власти в столице Приволжья
17 Октября 17
"Горячая линия" ГТРК "Нижний Новгород": в вашем доме дали тепло?
17 Октября 17
Делегаты из 193 стран принимают участие во Всемирном фестивале молодежи и и студентов в Сочи
17 Октября 17
"Вернуть детство" - благотворительный проект по поддержке детей-сирот проходит в Кирове
17 Октября 17
Кто должен заниматься поиском пропавших? Обсуждаем в "Открытой студии"
17 Октября 17
Кто принимает звонки экстренных вызовов в Княгининской ЦРБ?
17 Октября 17
Что делать, если ребенок потерялся в лесу? Советы волонтеров-поисковиков