Общество

В Приокском районе Нижнего Новгорода прошел конкурс официантов

14 Марта 08 10:55
В Приокском районе Нижнего Новгорода прошел конкурс официантов

В Приокском районе Нижнего Новгорода прошел конкурс официантов. Семь профессионалов, работающих в кафе и ресторанах района, приняли участие в состязании. Конкурс состоял из трех этапов – презентация сервированных столов на две персоны, письменный тест и декор стола изысканными фигурами из салфеток. Требовательное жюри оценивало не только теоретические знания конкурсантов в сфере обслуживания, но и творческие способности.



Бытует мнение, что в ответе за приготовленное блюдо – повар. Оказывается, вкус блюда может зависеть и от манеры его подачи. В этом заключается секрет мастерства официанта. Дружба с клиентом начинается с улыбки.
Цветы из овощей, бумажных и льняных салфеток, плавающие свечи в лепестках  роз. Фантазии конкурсантов в декоре и сервировке стола не было предела. На суд жюри участники представили целые композиции – бархат скатерти и шелк салфеток должен гармонировать по цвету с сервизом. А столовые приборы, будь их хоть с десяток, должны быть расположены в строгом порядке.
От практики -  к теории сервиса. Какой рукой подается блюдо при подходе с правой стороны? В какой последовательности обслуживаются гости за столом? И каково назначение стеклянной посуды? На эти и другие профессиональные вопросы участники должны были ответить слету.
Одежда официанта тоже немаловажный атрибут. Имидж ресторана диктует свои требования – официант должен выглядеть достойно. О чистоте рабочей формы и речи не идет, все гораздо строже.
Умение правильно сервировать стол и одеваться, знание меню как свои пять пальцев и вкуса блюд, чтобы рекомендовать посетителю, приветливость и обходительность – далеко не весь список требований к работе официанта.

Комментарии: 0  Просмотры: 130
Комментарии


Внимание ! Прежде чем вы сможете увидеть свой комментарий, он будет проверен администратором.

Ваше имя
Ваш e-mail
Ваш комментарий
Введите код с картинки: CAPTCHA
По теме
Пакгаузы на Стрелке оценила рабочая группа ученых из ННГАСУ
Пакгаузы на Стрелке оценила рабочая группа ученых из ННГАСУ
Пакгаузы на Стрелке теперь не останутся без внимания. Сегодня рабочая группа ученых из Нижегородского строительного университета вперые...
23 Марта 17
Должны ли родители выпускников сдавать деньги на организацию ЕГЭ?
23 Марта 17
"Вести - Приволжье"! Главные новости региона в 20:44!
23 Марта 17
В Нижегородском Кремле одобрили кандидатуру Люлина на пост вице-губернатора
23 Марта 17
Радиотеатр: Герберт Уэллс "Неопытное привидение"
23 Марта 17
Программа "Вести. Нижний Новгород": Ленинский район
23 Марта 17
В Нижегородской области два поселка городского типа оставят без воды
23 Марта 17
Государственные награды вручал сегодня Михаил Бабич на Нижегородской ярмарке
23 Марта 17
На реконструкцию железнодорожного вокзала к ЧМ-2018 уйдет 300 миллионов рублей
23 Марта 17
Архив Горьковского телевидения 1980 года: конкурс "Мастер - золотые руки"