Общество

В Приокском районе Нижнего Новгорода прошел конкурс официантов

14 Марта 08 10:55
В Приокском районе Нижнего Новгорода прошел конкурс официантов

В Приокском районе Нижнего Новгорода прошел конкурс официантов. Семь профессионалов, работающих в кафе и ресторанах района, приняли участие в состязании. Конкурс состоял из трех этапов – презентация сервированных столов на две персоны, письменный тест и декор стола изысканными фигурами из салфеток. Требовательное жюри оценивало не только теоретические знания конкурсантов в сфере обслуживания, но и творческие способности.



Бытует мнение, что в ответе за приготовленное блюдо – повар. Оказывается, вкус блюда может зависеть и от манеры его подачи. В этом заключается секрет мастерства официанта. Дружба с клиентом начинается с улыбки.
Цветы из овощей, бумажных и льняных салфеток, плавающие свечи в лепестках  роз. Фантазии конкурсантов в декоре и сервировке стола не было предела. На суд жюри участники представили целые композиции – бархат скатерти и шелк салфеток должен гармонировать по цвету с сервизом. А столовые приборы, будь их хоть с десяток, должны быть расположены в строгом порядке.
От практики -  к теории сервиса. Какой рукой подается блюдо при подходе с правой стороны? В какой последовательности обслуживаются гости за столом? И каково назначение стеклянной посуды? На эти и другие профессиональные вопросы участники должны были ответить слету.
Одежда официанта тоже немаловажный атрибут. Имидж ресторана диктует свои требования – официант должен выглядеть достойно. О чистоте рабочей формы и речи не идет, все гораздо строже.
Умение правильно сервировать стол и одеваться, знание меню как свои пять пальцев и вкуса блюд, чтобы рекомендовать посетителю, приветливость и обходительность – далеко не весь список требований к работе официанта.

Комментарии: 0  Просмотры: 156
Комментарии


Внимание ! Прежде чем вы сможете увидеть свой комментарий, он будет проверен администратором.

Ваше имя
Ваш e-mail
Ваш комментарий
Введите код с картинки: CAPTCHA
По теме
Уникальный для страны надземный пешеходный переход появился в Афонине
Пробки в деревне Афонино должны исчезнуть в ближайшем будущем. В деревне, что географически является пригородом Нижнего Новгорода, веду...
29 Июня 17
Рабочий день с губернатором. Эксклюзивное интервью Валерия Шанцева
29 Июня 17
Допустима ли анонимность в интернете? Обсудим сегодня в "Открытой студии"
29 Июня 17
"Гвардеец" закрывается в первый, но не последний раз
29 Июня 17
Пожар в центре Нижнего: жильцы прыгали из окон второго этажа
29 Июня 17
Проект Приволжского округа "Кадетство" получит поддержку минобороны
29 Июня 17
Нижегородцам придется купаться по правилам - иначе штраф!
29 Июня 17
Баскетбольный клуб "Нижний Новгород" поборется за место в Лиге чемпионов
29 Июня 17
О чем говорит беспричинная тревожность?
29 Июня 17
Губернатор Валерий Шанцев отмечает 70-летний юбилей