Общество

В Приокском районе Нижнего Новгорода прошел конкурс официантов

14 Марта 08 10:55
В Приокском районе Нижнего Новгорода прошел конкурс официантов

В Приокском районе Нижнего Новгорода прошел конкурс официантов. Семь профессионалов, работающих в кафе и ресторанах района, приняли участие в состязании. Конкурс состоял из трех этапов – презентация сервированных столов на две персоны, письменный тест и декор стола изысканными фигурами из салфеток. Требовательное жюри оценивало не только теоретические знания конкурсантов в сфере обслуживания, но и творческие способности.



Бытует мнение, что в ответе за приготовленное блюдо – повар. Оказывается, вкус блюда может зависеть и от манеры его подачи. В этом заключается секрет мастерства официанта. Дружба с клиентом начинается с улыбки.
Цветы из овощей, бумажных и льняных салфеток, плавающие свечи в лепестках  роз. Фантазии конкурсантов в декоре и сервировке стола не было предела. На суд жюри участники представили целые композиции – бархат скатерти и шелк салфеток должен гармонировать по цвету с сервизом. А столовые приборы, будь их хоть с десяток, должны быть расположены в строгом порядке.
От практики -  к теории сервиса. Какой рукой подается блюдо при подходе с правой стороны? В какой последовательности обслуживаются гости за столом? И каково назначение стеклянной посуды? На эти и другие профессиональные вопросы участники должны были ответить слету.
Одежда официанта тоже немаловажный атрибут. Имидж ресторана диктует свои требования – официант должен выглядеть достойно. О чистоте рабочей формы и речи не идет, все гораздо строже.
Умение правильно сервировать стол и одеваться, знание меню как свои пять пальцев и вкуса блюд, чтобы рекомендовать посетителю, приветливость и обходительность – далеко не весь список требований к работе официанта.

Комментарии: 0  Просмотры: 208
Комментарии


Внимание ! Прежде чем вы сможете увидеть свой комментарий, он будет проверен администратором.

Ваше имя
Ваш e-mail
Ваш комментарий
Введите код с картинки: CAPTCHA
По теме
Новый проект по социальной адаптации запускают в регионе активисты совместно с Минсоцполитики
Новый проект по социальной адаптации запускают в регионе активисты совместно с Минсоцполитики
В Нижнем Новгороде стартовал пилотный проект по оказанию психолого-педагогической помощи семьям с детьми, имеющими ограничения по здоро...
18 Октября 17
Глава администрации Нижнего Новгорода подал в отставку?
18 Октября 17
Хороший вид! Фасад главного здания Нижегородской ярмарки теперь не будут закрывать временные павильоны
18 Октября 17
Когда ждать первых проявлений зимы? Прогноз Гидрометцентра
18 Октября 17
"Вести - Приволжье"! Главные новости региона в 20:44!
18 Октября 17
Безопасность на транспорте в ПФО обуждали власти в столице Приволжья
18 Октября 17
Один глава города или тандем "мэр - сити-менеджер"? Обсудим сегодня в "Открытой студии"
18 Октября 17
Гость программы "Вести - Интервью" - директор НИИ эпидемиологии и микробиологии Евгений Ефимов
18 Октября 17
"Прикосновение к книге" художника Олега Яхнина увидят теперь и нижегородцы
18 Октября 17
"Картинки с выставки" зазвучат в столице Приволжья