Что такое орторексия?

Фотомодель Ксения Волгина знает об этом не понаслышке. Следить за правильностью своего питания – одна из ее профессиональных обязанностей. От завтрака она давно отказалась, а обедает и ужинает по минимуму.
Но не только модели строго контролируют свое питание. В продуктовых магазинах все чаще можно встретить людей, которые тщательно выбирают, что положить в корзину. И дело тут совсем не в цене.
Повальное увлечение правильным питанием – явление новомодное. Баклажаны и капуста вытесняют гамбургеры. Однако стремительная погоня за здоровой пищей может обратиться психическим расстройством - орторексией.
Одержимость здоровым питанием может привести к полному отказу от пищи – анорексии. Специалисты утверждают: во многом виноваты модные диеты.
Владимир Игнатьев, нутрициолог, директор Приволжского федерального Центра оздоровительного питания: "Часто все эти модные диеты придумываются даже не врачами и не нутрициологами, и не биологами. Людьми часто технического образования и иногда вообще без образования, они основываются на своем личном опыте".
В питании главное - помнить о простых правилах: есть понемногу, но часто; в одно и то же время, и как можно более разнообразную пищу.