ак приготовить варенье по рецепту н€ни ѕушкина јрины –одионовны

15:03
17.08.19
0
1970
17 августа 2019, √“–  "Ќижний Ќовгород" (видео). ¬ музее-усадьбе Ђћуранової прошЄл традиционный Ђƒень варень€ї.  огда-то в Ђћурановеї была персикова€ оранжере€, варенье варили на открытом воздухе, пр€мо в саду. –аботники музе€ устраивают гастрономический праздник, чтобы напомнить посетител€м об истории усадьбы. Ќа фестивале побывала ћари€ “рофимова. ќб этом сообщает телеканал –осси€- ультура.


00:00
/
480
480
360
240
„итать далее
Ќа таком празднике надо попробовать все: от традиционного варень€ до необычного. ѕриготовленного, например, по рецепту н€ни ѕушкина јрины –одионовны. ¬аренье из крыжовника в глин€ном горшочке со шпинатом, щавелем и вишневым листом.

Ђ¬сЄ это водочкой заливаетс€, отстаиваетс€, потом ставитс€ в духовочку, на медленном огонЄчке это всЄ томитс€ в течение 2-3 часов. ќб€зательно у јлександра —ергеевича ѕушкина на столе сто€ло крыжовенное варенье с холодным молоком. ќн так любилї, - рассказывает »нна Ѕородина, участник фестивал€ Ђƒень варень€ї.

ј вот такой десерт любили в ≈вропе в позапрошлом столетии. ¬аренье из грибов. ѕриготовить, а затем и попробовать его предлагают здесь на мастер-классе в усадебном парке.

ЂЁто традиционное италь€нское варенье, точнее конфитюр. » вот сейчас нам нужно добавить еще и лимонаї, - показывает ћари€ ƒидуренко, участница фестивал€.

Ќа –уси варенье варили всегда, истори€ этого лакомства насчитывает не одно столетие. Ќе исключением было и село ћураново, которое известно с XVII века. ј вот друга€ истори€ этого места, литературна€, началась с 1816 года. Ќебольша€ усадьба, в которой сплелись судьбы четырех двор€нских семей - Ёнгельгардты, Ѕоратынские, ѕут€ты, “ютчевы. јнастаси€ Ѕегинина - праправнучка ‘едора “ютчева - очень похожа на своего знаменитого предка.  аждые выходные приезжает сюда с мужем и сыном. ќстанавливаютс€ во флигеле, построенном дл€ второй жены поэта Ёрнестины.

Ђ¬от его дочка, когда была маленька€, говорила: это наша главна€ бабушка, прапрапра-бабушка. √лавна€ бабушка. ‘Єдор »ванович был дедушка просто и всЄї, - вспоминает јнастаси€ Ѕегинина.

√лавный дом был построен более 170 лет назад по проекту другого поэта - ≈вгени€ Ѕоратынского. ѕобывав внутри, многие отмечают, что такой гармоничный, простой и сложный одновременно дом мог придумать только человек творческий.

Ђќн планировал не только дом, но и обстановку этого дома, и вот мы сейчас находимс€ в кабинете двух поэтов. ƒело в том, что здесь столы ≈вгени€ јбрамовича Ѕоратынского и ‘едора »вановича “ютчева. » вот стол ≈вгени€ јбрамовича Ѕоратынского простой и элементарный, он очень похож на рабочий стол, которые стали делать в эпоху конструктивизмаї, - говорит »горь  омаров, директор музе€-усадьбы Ђћуранової.

Ћетом в усадьбе всегда варили варенье, а в парке, где проходит Ђƒень варень€ї, складывали кирпичные печи, на них ставили огромные медные тазы0, и по сохранившимс€ запис€м известно, что самым любимым было земл€ничное варенье.  роме того, всегда на свежем воздухе играли в крокет городки, кегельбан, который в следующем году восстанов€т к столетию музе€.


Array
(
    [ID] => aicXL
    [BANNER] => 

[BANNER_PROPERTIES] => Array ( [ID] => 31 [CONTRACT_ID] => 1 [TYPE_SID] => inNewsDetail_1 [STATUS_SID] => PUBLISHED [STATUS_COMMENTS] => [NAME] => yandex Detail [GROUP_SID] => [FIRST_SITE_ID] => s1 [ACTIVE] => Y [WEIGHT] => 100 [MAX_SHOW_COUNT] => [SHOW_COUNT] => 0 [FIX_CLICK] => Y [FIX_SHOW] => N [MAX_CLICK_COUNT] => [CLICK_COUNT] => 5 [MAX_VISITOR_COUNT] => [VISITOR_COUNT] => 0 [SHOWS_FOR_VISITOR] => [DATE_LAST_SHOW] => 2019-07-20 00:14:42 [DATE_LAST_CLICK] => 2021-03-02 06:19:13 [DATE_SHOW_FROM] => [DATE_SHOW_TO] => [IMAGE_ID] => [IMAGE_ALT] => [URL] => [URL_TARGET] => [CODE] =>
[CODE_TYPE] => html [STAT_EVENT_1] => banner [STAT_EVENT_2] => click [STAT_EVENT_3] => #CONTRACT_ID# / [#BANNER_ID#] [#TYPE_SID#] #BANNER_NAME# [FOR_NEW_GUEST] => [KEYWORDS] => [COMMENTS] => [DATE_CREATE] => 2019-04-10 12:28:24 [CREATED_BY] => 11 [DATE_MODIFY] => 2022-10-24 11:23:33 [MODIFIED_BY] => 21 [SHOW_USER_GROUP] => N [NO_URL_IN_FLASH] => N [FLYUNIFORM] => N [DATE_SHOW_FIRST] => [AD_TYPE] => html [FLASH_TRANSPARENT] => transparent [FLASH_IMAGE] => [FLASH_JS] => N [FLASH_VER] => [STAT_TYPE] => COUNTRY [STAT_COUNT] => 0 [TEMPLATE] => [TEMPLATE_FILES] => a:0:{} [CONTRACT_MAX_VISITOR_COUNT] => ) [BANNERS] => Array ( [0] =>
) [BANNERS_PROPERTIES] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 31 [CONTRACT_ID] => 1 [TYPE_SID] => inNewsDetail_1 [STATUS_SID] => PUBLISHED [STATUS_COMMENTS] => [NAME] => yandex Detail [GROUP_SID] => [FIRST_SITE_ID] => s1 [ACTIVE] => Y [WEIGHT] => 100 [MAX_SHOW_COUNT] => [SHOW_COUNT] => 0 [FIX_CLICK] => Y [FIX_SHOW] => N [MAX_CLICK_COUNT] => [CLICK_COUNT] => 5 [MAX_VISITOR_COUNT] => [VISITOR_COUNT] => 0 [SHOWS_FOR_VISITOR] => [DATE_LAST_SHOW] => 2019-07-20 00:14:42 [DATE_LAST_CLICK] => 2021-03-02 06:19:13 [DATE_SHOW_FROM] => [DATE_SHOW_TO] => [IMAGE_ID] => [IMAGE_ALT] => [URL] => [URL_TARGET] => [CODE] =>
[CODE_TYPE] => html [STAT_EVENT_1] => banner [STAT_EVENT_2] => click [STAT_EVENT_3] => #CONTRACT_ID# / [#BANNER_ID#] [#TYPE_SID#] #BANNER_NAME# [FOR_NEW_GUEST] => [KEYWORDS] => [COMMENTS] => [DATE_CREATE] => 2019-04-10 12:28:24 [CREATED_BY] => 11 [DATE_MODIFY] => 2022-10-24 11:23:33 [MODIFIED_BY] => 21 [SHOW_USER_GROUP] => N [NO_URL_IN_FLASH] => N [FLYUNIFORM] => N [DATE_SHOW_FIRST] => [AD_TYPE] => html [FLASH_TRANSPARENT] => transparent [FLASH_IMAGE] => [FLASH_JS] => N [FLASH_VER] => [STAT_TYPE] => COUNTRY [STAT_COUNT] => 0 [TEMPLATE] => [TEMPLATE_FILES] => a:0:{} [CONTRACT_MAX_VISITOR_COUNT] => ) ) )

Ќовости по теме

Array
(
    [ID] => L66Fm
    [BANNER] => 
    [BANNER_PROPERTIES] => Array
        (
        )

    [BANNERS] => Array
        (
        )

)

 омментарии

¬озврат к списку