Каждый третий житель Нижнего Новгорода страдает от избыточного веса

Что такое белки, жиры и углеводы? Как составить рацион на неделю и каким продуктам отдать предпочтение? Об этом третьеклассники школы №3 города Павлово узнают на уроке, который так и называется - "Разговор о правильном питании".
АННА МУРЗИНА, УЧИТЕЛЬ НАЧАЛЬНЫХ КЛАССОВ ВЫСШЕЙ КАТЕГОРИИ МБОУ СОШ №3 ГОРОДА ПАВЛОВО: "Повышается уровень осведомленности детей и родителей. Когда мы питаемся в школьной столовой, сразу заметен результат. В начале сентября кашу они не ели, а теперь едят с удовольствием."
Этот образовательный проект о правильном питании реализуется в 40 регионах России. В Нижегородской области он действует с 1999 года. За это время было обучено более 150 тысяч детей. Если поначалу программа была рассчитана на дошкольников и учащихся начальных классов, то сейчас появилась и программа для подростков. Дети занимаются по специальным рабочим тетрадям и постигают "гастрономические знания" в игровой форме.
ОЛЬГА ГЛАДЫШЕВА, ЗАВЕДУЮЩАЯ КАФЕДРОЙ ЗДОРОВЬЕСБЕРЕЖЕНИЯ В ОБРАЗОВАНИИ НИЖЕГОРОДСКОГО ИНСТИТУТА РАЗВИТИЯ ОБРАЗОВАНИЯ: "Наша страна переживала трудные времена и мы никогда всерьез не занимались культурой питания. Иногда вставал вопрос, чтобы обеспечить выживание. Когда наступили благоприятные времена, люди озаботились вопросами здорового питания".
Одна из распространенных болезней, возникающих в том числе из-за неправильного питания - это ожирение. Ученые называют его "неинфекционной эпидемией". Избыточный вес в России имеют более 2,5 миллионов подростков и почти полмиллиона из них страдают ожирением.
ЕЛЕНА АЗОВА, ПРОФЕССОР КАФЕДРЫ ПЕДИАТРИИ И НЕОНАТОЛОГИИ ФАКУЛЬТЕТА ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ ВРАЧЕЙ НИЖЕГОРОДСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННОЙ МЕДИЦИНСКОЙ АКАДЕМИИ: "Основная задача в лечении ожирения у детей - это баланс между энергией, которая поступает с продуктами питания и энергией, которую он должен тратить. Тратиться она жолжна за счет физической активности. Надо, чтобы чаша весов была одинакова".
"Критическими" в закладке жировых клеток являются первые годы жизни ребенка, а также подростковый возраст. Здесь многое зависит от сознательности родителей.
РОЗА СОЛОНИЦЫНА, КОНСУЛЬТАНТ ДЕПАРТАМЕНТА ОБРАЗОВАНИЯ АДМИНИСТРАЦИИ ГОРОДА НИЖНЕГО НОВГОРОДА: "Часто поступают жалобы от родителей - "вы даете детям каши и супы, а мой ребенок любит сосики и пельмени". Но ведь дело в том, что мы страемся сделать питание полноценным, комплексным и рациональным. У нас жестко регламентирован перечень запрещенных блюд, которые нельзя давать детям: майонез, специи, пельмени".
Специалисты констатируют - чем раньше начать разговоры о правильном питании, тем эффективнее. Ведь именно в раннем возрасте у детей формируются вкусовые привычки на всю жизнь.
Сейчас по поручению Президента в России разрабатывают единый стандарт по организации питания школьников. Он будет обязательным для исполнения на всей территории Российской Федерации.