Общество

Неотъемлимый атрибут новогоднего стола

12 Декабря 08 14:32
За легкость и утонченный вкус его называют королевским. В новогоднюю ночь невозможно представить праздничный стол без шампанского. Этот французский напиток с успехом уже более полутора веков производят в России. Его рецепты разрабатывают в соответствие со ГОСТами в столичном институте виноградарства. Как же делают шампанское?

Для напитка годятся только самые сочные сорта винограда. Сок ягод оставляют в чанах на 100 дней, потом очищают. И только после этого составляют композицию вкуса. Затем будущий шедевр вновь запирают уже на 25 дней. Вино начинает бродить и наполняется пузырьками, превращаясь в игристый напиток. Можно сделать это и с помощью углекислого газа, но тогда шаманское быстро выдохнется.
Быть напитку сухим или полусладким решается на последнем этапе, когда в него добавляют сладкий ликер. И лишь потом шампанское оказывается в бутылке.
Технология совершенствовалась столетиями. Сейчас на приготовление уходит 5 месяцев. Столько времени нужно, чтобы в бокале плескался новогодний напиток.

Комментарии: 0  Просмотры: 65
Комментарии


Внимание ! Прежде чем вы сможете увидеть свой комментарий, он будет проверен администратором.

Ваше имя
Ваш e-mail
Ваш комментарий
Введите код с картинки: CAPTCHA
По теме
По свежим данным Mediascope "Вести-Приволжье" уверенно лидирует в информационном телевещании
Программа "Вести-Приволжье" (ГТРК "Нижний Новгород") продолжает лидировать по всем показателям в информационном телевещании Нижнего Нов...
22 Февраля 17
"Россия 1" - вторая кнопка, "Россия 24"- седьмая. Порядок 20 общедоступных телеканалов в кабельных и цифровых сетях Нижегородской области
22 Февраля 17
Многодетная семья нижегородцев стала победителем Всероссийского конкурса "Семья года"
22 Февраля 17
10 лет назад ушел Иван Скляров
22 Февраля 17
"Вести - Приволжье"! Главные новости региона в 20:44!
22 Февраля 17
Какая погода ждет нижегородцев в предстоящие праздничные дни?
22 Февраля 17
Как называли родителей в разных слоях российского общества?
22 Февраля 17
Отношение к российской армии сегодня - тема программы "Открытая студия"
22 Февраля 17
Стройтехника перегородила дорогу пешеходам в центре Нижнего Новгорода
22 Февраля 17
Маленькие нижегородцы проводили зиму блинами