Общество

Неотъемлимый атрибут новогоднего стола

12 Декабря 08 14:32
За легкость и утонченный вкус его называют королевским. В новогоднюю ночь невозможно представить праздничный стол без шампанского. Этот французский напиток с успехом уже более полутора веков производят в России. Его рецепты разрабатывают в соответствие со ГОСТами в столичном институте виноградарства. Как же делают шампанское?

Для напитка годятся только самые сочные сорта винограда. Сок ягод оставляют в чанах на 100 дней, потом очищают. И только после этого составляют композицию вкуса. Затем будущий шедевр вновь запирают уже на 25 дней. Вино начинает бродить и наполняется пузырьками, превращаясь в игристый напиток. Можно сделать это и с помощью углекислого газа, но тогда шаманское быстро выдохнется.
Быть напитку сухим или полусладким решается на последнем этапе, когда в него добавляют сладкий ликер. И лишь потом шампанское оказывается в бутылке.
Технология совершенствовалась столетиями. Сейчас на приготовление уходит 5 месяцев. Столько времени нужно, чтобы в бокале плескался новогодний напиток.

Комментарии: 0  Просмотры: 70
Комментарии


Внимание ! Прежде чем вы сможете увидеть свой комментарий, он будет проверен администратором.

Ваше имя
Ваш e-mail
Ваш комментарий
Введите код с картинки: CAPTCHA
По теме
Из-за одной подозрительной коробки были эвакуированы посетители торгового центра на улице Белинского
Из-за одной подозрительной коробки были эвакуированы посетители торгового центра на улице Белинского
Стала известна причина эвакуации в нижегородском торговом центре. Накануне вечером, в н...
30 Марта 17
Аварийный тротуар на улице Провиантской раскопали и оградили забором
30 Марта 17
На трассе "Москва - Уфа" в Кстовском районе столкнулись легковушка и большегруз: пострадал ребенок
30 Марта 17
Изготовителя амфетамина задержали нижегородские полицейские
30 Марта 17
Благотворительный матч "Хоккей во имя добра" прошел в Нижнем Новгороде
30 Марта 17
Спецборт МЧС России доставил тяжелобольного ребенка из Грозного на лечение в Нижний Новгород
30 Марта 17
О выборе современного радиослушателя говорим в "Открытой студии" на 92.4 FM
30 Марта 17
Программа "Бизнес-класс" запускается для представителей в Нижегородской области
30 Марта 17
Из тамбура коммунальщики выкинули личные вещи нижегородца: законно ли?
30 Марта 17
I Международный литературный фестиваль имени Горького проходит в Арсенале