Общество

Неотъемлимый атрибут новогоднего стола

12 Декабря 08 14:32
За легкость и утонченный вкус его называют королевским. В новогоднюю ночь невозможно представить праздничный стол без шампанского. Этот французский напиток с успехом уже более полутора веков производят в России. Его рецепты разрабатывают в соответствие со ГОСТами в столичном институте виноградарства. Как же делают шампанское?

Для напитка годятся только самые сочные сорта винограда. Сок ягод оставляют в чанах на 100 дней, потом очищают. И только после этого составляют композицию вкуса. Затем будущий шедевр вновь запирают уже на 25 дней. Вино начинает бродить и наполняется пузырьками, превращаясь в игристый напиток. Можно сделать это и с помощью углекислого газа, но тогда шаманское быстро выдохнется.
Быть напитку сухим или полусладким решается на последнем этапе, когда в него добавляют сладкий ликер. И лишь потом шампанское оказывается в бутылке.
Технология совершенствовалась столетиями. Сейчас на приготовление уходит 5 месяцев. Столько времени нужно, чтобы в бокале плескался новогодний напиток.

Комментарии: 0  Просмотры: 147
Комментарии


Внимание ! Прежде чем вы сможете увидеть свой комментарий, он будет проверен администратором.

Ваше имя
Ваш e-mail
Ваш комментарий
Введите код с картинки: CAPTCHA
По теме
Парк научных чудес открылся в Нижнем Новгороде
Парк научных чудес открылся в Нижнем Новгороде
Почему шумит ракушка? Может ли воздух давить на предмет? Ответы на сложные научные вопросы посетители познавательно-развлекательного це...
18 Февраля 18
Сразиться со звездами большого спорта - проект "Чемпион" стартовал в регионе
18 Февраля 18
Систему подготовки кадров изменят в регионе
18 Февраля 18
"Топ-10" самых посещаемых новостей из жизни Нижнего Новгорода по версии портала "ВестиНН"
17 Февраля 18
Разбитые авто в качестве памятников использует ГИБДД в Нижнем Новгороде
17 Февраля 18
Отборочный тур Всероссийского конкурса юных талантов "Синяя птица" телеканала "Россия-1" пройдет в Приволжской столице 19 февраля
17 Февраля 18
Экологической культуре учат школьников в Выксе
17 Февраля 18
Нижегородская лыжница Анастасия Седова завоевала бронзовую медаль на Олимпиаде в Пхенчхане
17 Февраля 18
Транспортную схему Дзержинска отправили на доработку. Как пролягут маршруты общественного транспорта?
17 Февраля 18
Нижегородцев приглашают на традиционные русские масленичные гуляния. Программа по районам