Общество

Неотъемлимый атрибут новогоднего стола

12 Декабря 08 14:32
За легкость и утонченный вкус его называют королевским. В новогоднюю ночь невозможно представить праздничный стол без шампанского. Этот французский напиток с успехом уже более полутора веков производят в России. Его рецепты разрабатывают в соответствие со ГОСТами в столичном институте виноградарства. Как же делают шампанское?

Для напитка годятся только самые сочные сорта винограда. Сок ягод оставляют в чанах на 100 дней, потом очищают. И только после этого составляют композицию вкуса. Затем будущий шедевр вновь запирают уже на 25 дней. Вино начинает бродить и наполняется пузырьками, превращаясь в игристый напиток. Можно сделать это и с помощью углекислого газа, но тогда шаманское быстро выдохнется.
Быть напитку сухим или полусладким решается на последнем этапе, когда в него добавляют сладкий ликер. И лишь потом шампанское оказывается в бутылке.
Технология совершенствовалась столетиями. Сейчас на приготовление уходит 5 месяцев. Столько времени нужно, чтобы в бокале плескался новогодний напиток.

Комментарии: 0  Просмотры: 83
Комментарии


Внимание ! Прежде чем вы сможете увидеть свой комментарий, он будет проверен администратором.

Ваше имя
Ваш e-mail
Ваш комментарий
Введите код с картинки: CAPTCHA
По теме
Литературный вечер с Владимиром Солдатовым: А.С.Пушкин "Капитанская дочка", фрагмент
Литературный вечер с Владимиром Солдатовым: А.С.Пушкин "Капитанская дочка", фрагмент. Читает Владимир Солдатов. Запись 2017 г...
22 Июня 17
Удостоверения парашютиста вручили выпускникам лагеря "Хочу стать десантником"
22 Июня 17
Песнями сегодня вспоминали тех, кто уехал из Горького на фронт и не вернулся
22 Июня 17
Нижегородский художник-график Владимир Рекин награжден президентом России
22 Июня 17
Достижения нижегородцев отметили правительственными наградами
22 Июня 17
Нижегородские полицейские сядут на мотоциклы
22 Июня 17
Сотрудники поезда "Стриж" вышли сегодня на забастовку в Нижнем Новгороде
22 Июня 17
Режиссера фильма "Три метра над уровнем неба" задержали в Нижнем Новгороде
22 Июня 17
"Вести - Приволжье"! Главные новости региона в 20:44!
22 Июня 17
Когда устранят трещины в нижегородском метро?