Общество

В Нижегородскую область привезли уникальное растение - природный заменитель сахара

31 Июля 09 10:22
В Нижегородскую область привезли уникальное растение - стевию - природный заменитель сахара. Многолетний кустарник растет в Бразилии и Китае, и славится своими целебными свойствами. В Японии стевия захватила более 50% рынка подсластителей, ее даже объявили национальным достоянием. Чем может пригодиться нижегородцам экзотический куст?

Из 10 семян может появится лишь 1 растение, поэтому в России стевия – дитя лабораторий. Уникальный бразильский куст размножают черенками: помещают кусочек в пробирку с питательной средой.
Екатерина Чернова, старший лаборант биотехнологической лаборатории: "Микроклональное размножение позволяет получать растение, идентичное материнскому, без болезней и инфекций. Весь год от 1 растения можно получить до миллиона новых."
Выращивают стевию в городе Лысково. Главной ее ценностью являются листья, в которых содержится стеозид – особое вещество, придающее сладость. В организме человека стеозид не превращается в сахарозу.
Александр Подлиток, преподаватель кафедры ботаники Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии: "Это растение является профилактикой против кариеса и не дает никакой нагрузки на поджелудочную железу. Диабетикам можно пить сладкий чай и не использовать инсулин."
Стевия способна выводить из организма тяжелые металлы и даже радионуклиды. Не случайно после атомных бомбардировок в Японии появились целые плантации этого кустарника. Но в российских условиях экзотическое растение зеленеть круглый год не может, поэтому в октябре до первых заморозков все листья и стебли необходимо срезать.
Светлана Хомутова, растениевод-консультант плодопитомника: "Корневище стевии спускается в погреб, хранится при средней температуре +7 градусов. Раз в месяц его надо поливать. В конце апреля нужно достать растение из погреба, поставить на солнце и полить. В мае стевию можно высаживать в землю."
Пока ботаники еще не посадили экзотический куст в нижегородскую землю, в этом году только экспериментируют. Экзотикой пользуются только сотрудники Лысковского плодопитомника: добавляют в чай, кофе и пьют как отвар.
На зиму листья стевии можно засушить. Если настаивать их в термосе, то получается настоящий сироп, надо только правильно рассчитать дозировку, ведь эти листья слаще сахара в 10 раз.  

Комментарии: 0  Просмотры: 293
Комментарии


Внимание ! Прежде чем вы сможете увидеть свой комментарий, он будет проверен администратором.

Ваше имя
Ваш e-mail
Ваш комментарий
Введите код с картинки: CAPTCHA
По теме
Alyaska и Bаrberry  выступят сегодня на фестивале болельщиков в Нижнем
Alyaska и Bаrberry выступят сегодня на фестивале болельщиков в Нижнем
22 июня, ГТРК "Нижний Новгород". Чемпионат мира по футболу и работа фан-зоны на площади Минина и Пожарского продолжаются.
...
22 Июня 18
Редкий вид документальных источников – личные дневники солдат и офицеров покажут нижегородцам
22 Июня 18
«Ивана Сусанина» увидят нижегородцы в театре оперы
22 Июня 18
Хотите вернуть любимые маршрутки? Приходите на встречу с администрацией Нижнего Новгорода
22 Июня 18
Рейтинги телепрограмм: "Вести-Приволжье" - стабильный и безусловный лидер в информационном телевещании региона (данные Mediascope)
22 Июня 18
Гуляли до утра. Футбольные болельщики праздновали победу сборной Хорватии
22 Июня 18
В рубрике "Кино" расскажем какие фильмы можно посмотреть в кинотеатрах Нижнего Новгорода
22 Июня 18
Журналисты ГТРК "Нижний Новгород" вновь забирают Гран-при всероссийского фестиваля "Щит России"
22 Июня 18
Приволжская столица покоряет аргентинских болельщиков
22 Июня 18
Лука Модрич: "Мы можем сыграть еще лучше"