Общество

Как правильно прожить масленичную неделю: вековые традиции и новые рецепты

28 Февраля 11 12:08
Наступившая масленичная неделя закончится народными гуляниями 6 марта. Кстати, начинать отмечать Масленицу начали уже в воскресенье. У наших предков существовал обычай: в последнее воскресенье перед "сырной неделей" собираться всей семьей и доедать все мясо, которое осталось в доме, есть его на Масленицу было уже нельзя. Главным девизом всей грядущей недели для наших предков был: "Ни в чем себе не отказывай". Как планируют нижегородцы жить следующие 7 дней?

6 марта гулять будет весь Нижний Новгород. В следующее воскресенье наблюдать за сожжением чучела Масленицы и купить блины можно будет в каждом районе города. Нижегородцам даже обещают праздничный фейерверк. Гуляния станут апофеозом 7-дневной масленичной недели, которая, если соблюдать русские традиции, вся должна стать одним большим праздником.
Первый день Масленицы – понедельник. В Древней Руси тяжелым днем он не считался. Наши предки уже начинали кататься на санях, строить качели и печь блины.
Масленичные странички начали появляться в меню многих нижегородских ресторанов. Блинами местных гурманов уже не удивишь. Курник – пирог из блинов, начинки и слоеного теста. Рецепт взят из поваренной книги XIX века.
"Все, что есть в доме, – на стол" - под таким девизом нужно провести вторник и среду "сырной недели". Угощать было принято и родных, и соседей. Перед Великим постом, который начнется после Масленицы, предпочтение отдавали жирной пище. Как замечают врачи-диетологи, уже третьему дню масленичной недели пациентов у них прибавляется. Первое, что прописывают: не объедаться.
Наталья Гадалова, врач-гастроэнтеролог высшей категории: "Необходимо совместить прием блинов, сдобы, пирогов с приемом фруктов, овощей, которые улучшают пищеварение."
Альбина Гончукова, жительница Нижнего Новгорода: "Когда ешь с аппетитом в хорошей компании и в хорошем настроении, все усвоится."
У подруг Альбины Николаевны и Галины Ивановны есть свой рецепт хорошего самочувствия: блины готовит из теста из яиц, кефира и муки, но начинку не заворачивает, а запекает вместе с блином.
Всеми ингредиентами масленичных символов Галина Смолина запаслась на неделю вперед. В среду ждет зятя на блины, а в пятницу сама планирует получить приглашение к праздничному столу. Из опыта мужчин Древней Руси: не накормить тещу блинами в этот день, значит, на всю жизнь ее обидеть.
В субботу на кухне отдувались молодые невестки. Главная традиция воскресенья – прощать друг другу все обиды и не сидеть дома, а выходить на народные гуляния, провожать зиму и встречать весну. Кстати, после 6 марта сильных морозов синоптики уже не прогнозируют.

Комментарии: 0  Просмотры: 185
Комментарии


Внимание ! Прежде чем вы сможете увидеть свой комментарий, он будет проверен администратором.

Ваше имя
Ваш e-mail
Ваш комментарий
Введите код с картинки: CAPTCHA
По теме
Гость программы "Вести - Интервью" - председатель Городской Думы, мэр Нижнего Новгорода Елизавета Солонченко
Гость программы "Вести - Интервью" - председатель Городской Думы, мэр Нижнего Новгорода Елизавета Солонченко
Программа "Вести - Интервью" - это диалог с влиятельными персонами ...
28 Июня 17
Артист Василий Лановой выступил в нижегородском ТЮЗе с моноспектаклем
28 Июня 17
Сколько еще терпеть нижегородцам ремонт на Малой Покровской?
28 Июня 17
Смотрите эксклюзивное интервью Валерия Шанцева на телеканале "Россия 24"
28 Июня 17
"Вести - Приволжье"! Главные новости региона в 20:44!
28 Июня 17
Школу на тысячу мест сдадут в июле на Бору
28 Июня 17
Спасатели не успели потушить вспыхнувшую иномарку на трассе Нижний Новгород - Саранск
28 Июня 17
28 июня смотрите на "России 24" программу "Вести. Нижний Новгород": Ленинский район
28 Июня 17
Вы довольны состоянием подземных переходов в Нижнем Новгороде? Звоните!
28 Июня 17
980-летний юбилей отметили в Приволжской столице